Энциклопедия рецептов
Треска в соли запеченная в тесте
Как приготовить треску в соли запеченную в тесте?
Чтобы приготовить треску в соленом тесте, вам понадобится целых 250 граммов соли. Звучит пугающе, но не стоит бояться такого большого количества соли. Она всего-навсего послужит рыбе своего рода саркофагом. Нагреваясь в духовке, соль превращается в плотную корку, и таким образом удерживает влагу и соки. Так рыба хорошо пропитывается зеленью и соком лимона, получается нежной и сочной.
Если вы не фанат трески, тогда выбирайте рыбу на свой вкус. Важный момент: старайтесь выбирать рыбу с наименьшим количеством костей. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 5 крупных куриных яиц
- 1 лимон
- 250 г морской соли
- 400 г муки
- 1 кг трески
- 1 пучок зелени
- Вода при надобности
Время приготовления: 50 минут
Пошаговый фото рецепт трески в соленом тесте:
Другие рецепты из рыбы
Пикша в кляре на белом вине
Рыба в кляре – это блюдо, пользующееся большой популярностью у детей и взрослых...
Стейк из семги на сковороде
Жаренная на сковороде семга, приготовленная по этому простому рецепту, получается изумительно вкусной и достойной всяческих похвал даже...
Храйме
Храйме - одно из традиционных еврейских блюд. Более характерно для этнической группы североафриканских евреев...
Кулинарные заметки
Запеченная треска в соли – очень вкусное и полезное блюдо. Вы удивитесь, насколько рыбное филе получится нежным, ароматным и самое главное - не пересоленным!
При приготовлении трески в соленом тесте, саму рыбу не обязательно чистить от чешуи, достаточно только хорошо помыть. Так как после запекания кожица с чешуёй останется на тесте.
Рыба в соленом тесте - это традиционное немецкое блюдо подается к любому праздничному столу, но чаще всего к Рождеству.
Смотрите также:
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт