Рыбные оладьи из тилапии

Рыбные оладьи из Тилапии

Как приготовить рыбные оладьи из тилапии?

Готовить рыбные оладьи из тилапии максимально просто, получаются они аппетитно-румяными, пышными и очень нежными на вкус.
Оладьи из тилапии готовятся легко и просто и станут отличным дополнением к повседневному меню. Такие рыбные оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Готовятся они из рубленного филе, приготовленного из тилапии. Мясо этой рыбы нежирное, поэтому добавление в тесто сметаны очень кстати. Наличие лука делает оладьи очень ароматными. А манная крупа придаст оладьям из тилапии красивый золотистый оттенок.

Ингредиенты:

  • Филе тилапии — 350 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сметана — 40 г.
  • Манная крупа — 20 г.
  • Мука — 60 г.
  • Соль, перец — по вкусу.
 

Рецепт оладий из тилапии пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Подготавливаем все ингридиенты. 
Шаг 2
Шаг 2
Филе тилапии нарезаем на мелкие кубики.
Шаг 3
Шаг 3
Перекладываем измельченную рыбную массу в рабочую миску. Луковицу либо натираем на терке, либо измельчаем блендером. Получившуюся луковую кашицу отправляем в миску к рыбе, вбиваем яйца, добавляем сметану, всыпаем манку и приправляем солью с перцем.
Шаг 4
Шаг 4

Тщательно перемешиваем рыбную массу и оставляем на полчаса. Это необходимо для набухания крупинок манки, придающим оладьям необыкновенную пышность.

Шаг 5
Шаг 5
В набухшую массу вводим муку, тщательно перемешиваем — получаем средней густоты тесто с кусочками рыбы.
Шаг 6
Шаг 6
Прогреваем сковороду с маслом, выкладываем ложкой рыбную массу. Жарим как самые обычные оладьи. Примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Рыбные оладьи не прилипают ко дну сковороды и не разваливаются при переворачивании — жарятся легко и быстро, не создавая никаких проблем.
Шаг 7
Шаг 7
Подаем рыбные оладьи с легким гарниром или сметанным соусом.

Другие рецепты оладий

Куринные оладьи 
Куринные оладьи 
Если не знаете, чем еще можно удивить домашних на обед или ужин, приготовьте для них куриные оладьи.
Кабачковые оладьи в кожуре
Кабачковые оладьи в кожуре
Это еще одна реинкарнация достаточно распространенного блюда.
Оладьи с крапивой
Оладьи с крапивой
Крапива при низкой калорийности содержит весь набор веществ, необходимых организму.

Кулинарные заметки

 
Тилапия — низкокалорийная рыба, в которой практически отсутствует жир. Она содержит много минералов, питательных веществ и легкоусваиваемых белков. У тилапии нежное мясо с характерным привкусом и запахом. В ней нет мелких косточек, а приобрести эту тушку в супермаркете может каждый. Благодаря своим особенностям телапию можно готовить различными способами, в т.ч. делать из неё оладьи по данному рецепту.
 
При жарке в начале сковороду желательно раскалить хорошо, влить растительное масло, а затем аккуратно добавлять тесто оладий из тилапии. Кладите его большой ложкой.
 
Горячие оладьи выкладывают на тарелку и подаю к столу, хотя стоит отметить, что они хороши и в холодном виде, а также после разогрева в микроволновке.