Оладьи из гречневой каши с чесноком

оладьи из гречки

Как приготовить оладьи из гречневой каши с чесноком? 

Наверно у многих случались ситуации, когда вкусные котлеты, гуляш или подлива, предназначавшиеся для гречневой каши в качестве дополнения, съедены, а сама гречка остается «бесхозной». Эта проблема давно решена - из гречневой каши можно готовить аппетитные и сочные оладьи, разнообразив их вкус чесноком. Такое блюдо отлично подойдет на ужин. Многим людям так нравятся гречневые оладьи, что иногда специально  варят «пустую» кашу, чтобы приготовить их. 
Энциклопедия рецептов "Вкусняшки топ" желает вам творческих успехов, мы постарались воплотить наши лучшие идеи для ваших правильных решений!

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа - 1/2 стак.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 1 ст.л. 
  • Соль - 2 щп. 
  • Сода - 1 щп. 
  • Чеснок - 2 зубч. 
  • Масло растительное 50 мл (для жарки)
 

Рецепт оладьи из гречневой каши с чесноком пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Варим гречневую кашу или берем готовую. При варке на 1/2 стакана гречневой крупы берем чуть больше 1 стакана воды. В процессе варки кашу слегка подсолите.
Шаг 2
Шаг 2
В отдельную чашу разбиваем одно куриное яйцо. Добавляем в него щепотку соли и соды, пользуясь обычной вилкой, просто взбалтываем. 
Шаг 3
Шаг 3
Получившуюся яичную массу  переливаем к гречневой каше. 
Шаг 4
Шаг 4
Добавляем измельченные чесночные зубчики в кашу. Пользуйтесь чеснокодавкой, если чеснокодавка отсутствует, можно измельчить зубчики на мелкой терке.
Шаг 5
Шаг 5
Всыпаем в кашу с чесночным вкусом пшеничную муку. 
Шаг 6
Шаг 6
Все введенные ингредиенты для гречневых оладий с чесночным вкусом перемешиваем. Делаем это очень тщательно, чтобы в итоге образовалась однородная гречневая масса. 
Шаг 7
Шаг 7
Следующее «пристанище» готовой гречневой массы для оладий – это сковорода. Но прежде, чем печь на ней гречневые оладьи, необходимо хорошо разогреть ее, влив предварительно растительное масло. Как только масло начинает пузыриться, используя самую обычную столовую ложку, выкладывакм тесто из гречневой каши с чесночным ароматом на сковороду.
Шаг 8
Шаг 8

Оладьи из гречи и чеснока обжариваем так, что с каждой стороны образовалась «устойчивая» хрустящая корочка с насыщенным золотым оттенком.

Шаг 9
Шаг 9

Вот и все. Всего за несколько минут у вас получились вкусные, полезные и сытные гречневые оладьи. С таким простым блюдом ужин всегда пройдет хорошо.

Другие рецепты оладий

Оладьи на йогурте
Оладьи на йогурте
Почему бы не попробовать приготовить оладьи на йогурте?
Оладьи на молоке
Оладьи на молоке
Домашний проверенный рецепт пышных оладьей с яблоками.
Оладьи из манки
Оладьи из манки
Такие оладушки из манки на кефире очень нравятся и детям и взрослым.

Кулинарные хитрости

 
Сначала необходимо хорошо разогреть сухую сковороду, только потом наливают растительное масло. После того, как и масло дошло до своей температуры, только тогда наливаем ложкой тесто. Чтобы проверить, нагрелось ли масло, капните тесто в одном крае, если вокруг теста пошли пузырьки, значит уже можно. Старайтесь придерживать дистанцию между каждой оладушкой, чтобы не слиплись, так когда вы будете их разделять, дергая, тесто может немного оседать.
 
При замешивании теста лучше использовать глубокую миску и венчик, чтобы максимально хорошо вымешать тесто. Конечно, можно использовать и другие виды посуды, но для достижения однородного теста вам придется приложить больше усилий. При жарке оладушек используйте толстостенную сковороду, которая хорошо, равномерно пропекает по всей поверхности. Сковороды с тонким дном не настолько удерживают общую температуру. Оладьи с одной стороны могут подгореть, с другой остаться сыроватыми, и им не хватит температуры, чтобы хорошо подняться.
 
В целях экспериментов со вкусом, можно добавлять различные начинки: яблоки, ягоды, изюм, мясной фарш, колбасу. Но рекомендую все крошить очень мелко и не добавлять слишком много, иначе тяжелая начинка может повлиять на пышность оладушек.

Смотрите также: