Энциклопедия рецептов
Основные рецепты

Пышные оладьи на молоке

Пышные оладьи на молоке

Как приготовить пышные оладьи на молоке без дрожжей? 

Чтобы оладьи получились вкусными, а процесс их приготовления вас ничем не огорчил, нужно соблюсти несколько важных моментов: 
  1. Тесто не должно быть очень жидким, иначе они хуже поднимутся и сильно растекутся на сковороде.
  2. Муки берем чуть больше, чем молока. Разница около 50 грамм.
  3. Молоко и яйца должны быть теплыми, тогда масса лучше поднимется.
  4. Жарятся оладьи на слабом или среднем огне. Если используете слабый режим, тогда накрывайте их крышкой, чтобы не сильно выпаривалась влага.
Энциклопедия рецептов "Вкусняшки топ" желает вам творческих успехов, мы постарались воплотить наши лучшие идеи для ваших правильных решений!

Ингредиенты:

  • Яйцо - 1 шт 
  • Молоко - стакан (200 мл)
  • Сахар - 1 ст.л 
  • Сода - 2/3 ч.л.
  • Соль - щепотка
  • Уксус ~ 1/2 ч.л.
  • Мука - стакан (200 мл)
 

Рецепт пышных оладий на молоке без дрожжей пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Яйцо с мукой смешиваем в миске и смешиваем миксером на самой низкой скорости.
Шаг 2
Шаг 2
Как только мы получили вязкую консистенцию, мы гасим соду парой капелек уксуса.

Смешиваем и идем к плите. 

Шаг 3
Шаг 3
На сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла, выкладывать тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладушки. Жарить на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Другие рецепты оладий

Оладьи на йогурте
Оладьи на йогурте
Почему бы не попробовать приготовить оладьи на йогурте?
Оладьи с яблоками
Оладьи с яблоками
Домашний проверенный рецепт пышных оладьей с яблоками.
Оладьи из манки
Оладьи из манки
Приготовление оладий из манки не требует больших хлопот. 

Кулинарные хитрости

 
После замеса тесто должно постоять некоторое время при комнатной температуре (от 15 до 30 мин). Не оставляйте в нем ложку или половник. Важно! После того, как тесто постоит, перемешивать его более не нужно. Это тоже влияет на пышность оладушков.
 
Для усиления аромата можно добавлять ваниль (если сладкие) или зелень укропа (если соленые).
 
Для замеса теста понадобится средняя миска, венчик или ложка. Для приготовления этого продукта необходима чугунная или толстодонная сковорода, большая лопатка.