Картофельные оладьи

Картофельные оладьи рецепт

Как приготовить картофельные оладьи?

Сейчас картофельные оладьи есть в национальных блюдах многих стран, только называются они по-разному. Это Украина, Белоруссия, Россия, Польша и даже Швеция. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого блюда.
Быстрая и очень вкусная закуска из свежего картофеля, готовится просто, без всяких излишеств.
Энциклопедия рецептов "Вкусняшки топ" желает вам творческих успехов, мы постарались воплотить наши лучшие идеи для ваших правильных решений!

Ингредиенты:

  • Картофель : 2-3 шт. 
  • Мука пшеничная: 1 ст. л. с верхом. (30 г.)
  • Яйцо: 1 шт.
  • Сметана 30% - 2 ст.л. (70 г.)
  • Соль: 1/2 ч.л. или по вкусу.
  • Растительное масло: для жарки (~ 40 мл.)

Рецепт на 3 порции. 

 

Рецепт картофельных оладий пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Картофель очистить, промыть в воде и натереть на мелкой терке. Отжать сок и выложить в миску.
Шаг 2
Шаг 2
Теперь в миску с тертым картофелем разбиваем одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Шаг 3
Остается добавить сметану, муку и посолить по вкусу, все перемешать до получения однородной массы.
Шаг 4
Шаг 4
Теперь разогреваем сковороду и вливаем масло. Выкладываем картофельную смесь при помощи столовой ложки.
Шаг 4
Шаг 4
Теперь разогреваем сковороду и вливаем масло. Выкладываем картофельную смесь при помощи столовой ложки.
Шаг 5
Шаг 5
Обжариваем с двух сторон до образования золотой корочки на среднем огне.
Шаг 6
Шаг 6
Готовые оладьи можно подать со сметаной и свежей зеленью!

Другие рецепты оладий

Оладьи на кефире
Оладьи на кефире
Поверьте, вкусные воздушные оладьи на кефире готовятся настолько просто, что с этой задачей справится кто угодно.
Оладьи из куриной печени
Оладьи из куриной печени
Печеночные оладьи — это вкусное и полезное блюдо.
Оладьи из кабачков
Оладьи из кабачков
Кабачковые оладьи заслужили такую любовь по нескольким причинам: оладьи из кабачков готовятся быстро, кабачки — продукт недорогой. 

Кулинарные хитрости

 
Для картофельных оладий не подходит молодой картофель, поскольку он не очень крахмалистый и картофельные оладьи могут расползтись или пригореть.
 
Большое количество муки портит вкус картофельных оладий, и они становятся резиновыми.
 
Помимо соли к картофелю можно добавить чеснок, черный перец, сушеные травы и любимые специи.  

Смотрите также: