Энциклопедия рецептов
Главная
Основные рецепты
Закуски
Бутерброды
Заливное, холодец
Рулеты
Паштеты
Закусочные торты
Фруктовые закуски
Праздничные закуски
Ресторанные закуски
Фуршетные закуски
Закуски к пиву
Закуски к вину
Закуски под водочку
Салаты
Овощные салаты
Салаты с мясом
Салаты с птицей
Салаты с рыбой
Салаты с морепродуктами
Салаты из субпродуктов
Салаты с яйцом
Фруктовые салаты
Горячие салаты
Слоёные салаты
Экзотические салаты
Завтраки
Оладьи
Блинчики
Сырники
Каши
Блюда из яиц
Вафли
Панкейки
Творожный завтрак
Первые блюда
Супы с мясом
Грибные супы
Супы-пюре
Борщи и Щи
Овощные супы
Бульоны
Супы из субпродуктов
Супы с крупами
Рыбные супы
Супы из морепродуктов
Рассольники
Холодные супы
Молочные супы
Сладкие супы
Вторые блюда
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из дичи
Блюда из фарша
Бистро
Пасты
Пицца
Суши и роллы
Блюда из теста
Овощные вторые блюда
Блюда из субпродуктов
Ризотто
Гарниры
Соуса
Соуса к мясу
Соуса к птице
Сладкие соуса
Маринады
Выпечка
Хлеб
Булочки
Пирожки
Пироги
Печенье
Пасты из муки
Пирожное
Заготовки из теста
Галушки и клецки
Куличи
Запеканки
Десерты
Десерты из яйца
Торты
Заготовки
Диетические
Напитки
Еще

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков рецепт

Как приготовить оладьи из кабачков? 

Если вы задаетесь вопросом: что приготовить из кабачков вкусно, быстро и просто, то сегодняшняя статья для вас. Ведь что может быть проще, чем оладьи? — Только оладьи из кабачков. А еще простые и вкусные запеканки из кабачков, рецепт которых перед вами.
Энциклопедия рецептов "Вкусняшки топ" желает вам творческих успехов, мы постарались воплотить наши лучшие идеи для ваших правильных решений!

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 — 2 шт. (в зависимости от размера)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Манка — 2 ст. л.
  • Зелень укропа и петрушки.
  • Соль по вкусу.
  • Растительное масло - для жарки.
 

Рецепт оладий из кабачков пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Кабачок моем и чистим. Если кабачок молодой и семена маленькие, то используем вместе с ними. Если кабачок «постарше» - мякоть с семенами удаляем. Затем натираем кабачок на крупной терке.
Шаг 2
Шаг 2
Вбиваем яйцо, добавляем соль. 
Шаг 3
Шаг 3
Свежую зелень мелко нарезаем и добавляем к кабачку.
Шаг 4
Шаг 4
В тесто добавляем манку и муку. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Хорошо размешиваем.
Шаг 5
Шаг 5
На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем тесто и формируем оладьи. Обжариваем с двух сторон до красивой румяной корочки.

Другие рецепты оладий

Оладьи на дрожжах и воде
Оладьи на дрожжах и воде
Наверное, многие помнят, как бабушка угощала их оладьями. Дрожжевые оладьи - пышные, румяные!
подробнее
Оладьи на кефире
Оладьи на кефире
Поверьте, вкусные воздушные оладьи на кефире готовятся настолько просто, что с этой задачей справится кто угодно.
подробнее
Оладьи из куриной печени
Оладьи из куриной печени
Печеночные оладьи — это вкусное и полезное блюдо.
подробнее

Кулинарные хитрости

 
Для оладий подойдут и молодые и зрелые кабачки, процесс приготовления отличается лишь в подготовке овоща. Если с молодого плода кожуру не срезают, то со зрелого кабачка её обязательно нужно удалить, иначе в оладьях будут ощущаться грубые частички. Кроме того, независимо от степени зрелости плода, нужно осмотреть семена. Для этого кабачок разрезают вдоль и если семечки крупные, их обязательно удаляют.
 
Оладьи из кабачков жарят в толстостенной сковороде на качественном растительном масле. Тесто, поддевая ложкой, опускают в прогретый жир.
 
Подавая кабачковые оладьи, к ним принято отпускать сметану или йогурт без вкусовых добавок. На основе этих кисломолочных продуктов можно приготовить и соус. Самый простой рецепт соуса из йогурта можно найти в наших пошаговых рецептах оладий из кабачков.

Смотрите также: