Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков рецепт

Как приготовить оладьи из кабачков? 

Если вы задаетесь вопросом: что приготовить из кабачков вкусно, быстро и просто, то сегодняшняя статья для вас. Ведь что может быть проще, чем оладьи?  — Только оладьи из кабачков. А еще простые и вкусные запеканки из кабачков, рецепт которых перед вами.
Энциклопедия рецептов "Вкусняшки топ" желает вам творческих успехов, мы постарались воплотить наши лучшие идеи для ваших правильных решений!

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 — 2 шт. (в зависимости от размера)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Манка — 2 ст. л.
  • Зелень укропа и петрушки.
  • Соль по вкусу.
  • Растительное масло - для жарки.
 

Рецепт оладий из кабачков пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Кабачок моем и чистим. Если кабачок молодой и семена маленькие, то используем вместе с ними. Если кабачок «постарше» - мякоть с семенами удаляем. Затем натираем кабачок на крупной терке.
Шаг 2
Шаг 2
Вбиваем яйцо, добавляем соль. 
Шаг 3
Шаг 3
Свежую зелень мелко нарезаем и добавляем к кабачку.
Шаг 4
Шаг 4
В тесто добавляем манку и муку. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Хорошо размешиваем.
Шаг 5
Шаг 5
На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем тесто и формируем оладьи. Обжариваем с двух сторон до красивой румяной корочки.

Другие рецепты оладий

Оладьи на дрожжах и воде
Оладьи на дрожжах и воде
Наверное, многие помнят, как бабушка угощала их оладьями. Дрожжевые оладьи - пышные, румяные!
Оладьи на кефире
Оладьи на кефире
Поверьте, вкусные воздушные оладьи на кефире готовятся настолько просто, что с этой задачей справится кто угодно.
Оладьи из куриной печени
Оладьи из куриной печени
Печеночные оладьи — это вкусное и полезное блюдо.

Кулинарные хитрости

 
Для оладий подойдут и молодые и зрелые кабачки, процесс приготовления отличается лишь в подготовке овоща. Если с молодого плода кожуру не срезают, то со зрелого кабачка её обязательно нужно удалить, иначе в оладьях будут ощущаться грубые частички. Кроме того, независимо от степени зрелости плода, нужно осмотреть семена. Для этого кабачок разрезают вдоль и если семечки крупные, их обязательно удаляют.
 
Оладьи из кабачков жарят в толстостенной сковороде на качественном растительном масле. Тесто, поддевая ложкой, опускают в прогретый жир.
 
Подавая кабачковые оладьи, к ним принято отпускать сметану или йогурт без вкусовых добавок. На основе этих кисломолочных продуктов можно приготовить и соус. Самый простой рецепт соуса из йогурта можно найти в наших пошаговых рецептах оладий из кабачков.

Смотрите также: