Оладьи из манки с изюмом

Оладьи из манки с изюмом на молоке и воде

Как приготовить оладьи из манки с изюмом без дрожжей?

Оладьи из манки с изюмом готовятся на удивление просто и быстро, поэтому их можно подавать даже к обычному будничному завтраку вместо традиционных каш. Прежде всего для них нужно сварить простейшую манную кашу, которая без особых усилий превращается в нежное тесто для вкусных оладий. Несмотря на то, что манка по своим полезным свойствам заметно уступает другим популярным видам круп, тем не менее, она богата витаминами группы В и различными минералами, отлично усваивается в организме и дарит ему высокоэнергетические вещества, а кроме того, очень мягко воздействует на кишечник, очищая его от скопившихся шлаков и токсинов без малейшего дискомфорта.
Манные оладьи с изюмом, приготовленные по этому простому рецепту, получаются такими нежными и вкусными, что ваши домочадцы вряд ли отличат их от привычной выпечки из хлебопекарной муки. Чтобы увеличить пользу и снизить калорийность этого блюда, его готовят без добавления сахара, поэтому сладкий вкус достигается за счет изюма, а кроме того, эти оладьи принято есть со всевозможными добавками. Варенье, жидкий мед, фруктовый или ягодный сироп, сгущенка, карамельный соус или растопленный шоколад способны сделать эти полезные оладушки очень желанным и лакомым блюдом. Приготовив оладьи из манной каши для вкусного и сытного завтрака, вы гарантированно получите прилив сил и заряд отличного настроения для насыщенного и активного дня!

Ингредиенты:

  • 230 г манной крупы;
  • 1 ст. молока;
  • 1 ст. воды;
  • 2 яйца;
  • 60 г изюма;
  • щепотка соли;
  • 50 мл растительного масла;

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 8 по 100 г.

Калорийность порции: 216 ккал.

 

Фото рецепт бездрожжевых оладий из манки с изюмом пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Для того чтобы приготовить оладьи из манки с изюмом и без муки, сначала нужно сварить простую манную кашу. Для этого в кастрюлю налить холодное молоко и воду, засыпать манную крупу и, не перемешивая, оставить на 10 минут, чтобы крупа немного разбухла. Такая предварительная обработка крупы позволит получить манную кашу без неприятных комочков.
Шаг 2
Шаг 2
На среднем огне довести кашу до кипения и готовить 2 – 3 минуты до заметного загустения, периодически мешая содержимое кастрюли вилкой или венчиком, чтобы в манной каше не образовывались комочки.
Шаг 3
Шаг 3
Изюм тщательно промыть проточной водой и добавить в кастрюлю, получившуюся манную кашу хорошо перемешать и дать ей немного остыть в течение 5 – 7 минут.
Шаг 4
Шаг 4
В кашу добавить яйца и щепотку соли и все тщательно перемешать. Тесто для манных оладий с изюмом готово!
Шаг 5
Шаг 5
В сковороде хорошо разогреть немного растительного масла и с помощью большой ложки выложить тесто в форме небольших круглых оладий. Жарить оладьи из манки на среднем огне примерно 1 минуту до подрумянивания.
Шаг 6
Шаг 6
Оладушки аккуратно поддеть лопаткой и резким движением перевернуть на другую сторону. Жарить еще минуту до аппетитной румяной корочки.
Шаг 7
Шаг 7
Масло на сковороду надо добавлять понемногу по мере необходимости, пока не пожарится вся гора оладушек.
Шаг 8
Шаг 8
Нежные, румяные, аппетитные и очень вкусные оладьи из манки с изюмом готовы! Рекомендуется кушать их вместе с медом, вареньем, сладким сиропом или сгущенкой, а можно просто перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Другие рецепты оладий

Оладьи с фаршем и зеленью
Оладьи с фаршем и зеленью
Эти необычные оладьи придутся по вкусу всем домочадцам.
Банановые оладьи на кефире
Банановые оладьи на кефире
У банановой выпечки потрясающий вкус. Хотите узнать какой?
Дрожжевые оладьи с яблоками
Дрожжевые оладьи с яблоками
Нежные пышные оладушки – любимое блюдо для семейного завтрака.

Кулинарные заметки

 
Манную кашу для оладий желательно готовить в металлической или керамической посуде с толстым дном, которая равномерно прогревается и хорошо держит тепло. Ни в коем случае не стоит использовать эмалированную кастрюлю, в которой каша легко пригорает и намертво пристает ко дну.
 
Жарить оладьи из манки с изюмом лучше тоже на среднем огне – тогда они равномерно пропекутся и внутри, и снаружи.
 
Подавать к оладьям из манки с изюмом можно мед, джем, варенье, солёную карамель, топпинги, а можно употреблять просто так, без ничего. =)