Оладьи из кабачков и картофеля

оладьи кабачков и картофеля

Как приготовить оладьи из кабачков и картофеля? 

В летний период, который изобилует свежими овощами, на ужин можно готовить оладьи из кабачков и картофеля. Состав таких оладий – не замысловат. Используются обычные картофельные клубни и молодой кабачок в одинаковом пропорциональном соотношении с добавление пшеничной муки и яйца. На вкус такие оладьи получаются нежными, да, и польза от них очевидна. И маленьким  и большим гурманам они придутся по вкусу.
Энциклопедия рецептов "Вкусняшки топ" желает вам творческих успехов, мы постарались воплотить наши лучшие идеи для ваших правильных решений!

Ингредиенты:

  • Картофель - 200 г.
  • Кабачки - 200 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 3 ст.л.
  • Соль - 1 щп.
  • Масло растительное (для жарки)
 

Рецепт оладий из кабачков и картофеля пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Очищаем картофель, нарезаем кубиками, перекладываем в блендер.
Шаг 2
Шаг 2
Кабачок лучше использовать молодой, тогда и от семян его можно не очищать, нарезаем кубиками, перекладываем в блендер
Шаг 3
Шаг 3
Включаю блендер (насадка – нож) и за пару минут «превращаем» овощи в массу, которая послужит основой для будущих оладий.
Шаг 4
Шаг 4
Подсаливаем получившуюся овощную массу (это уже дело индивидуальных предпочтений). Больше никаких специй не добавляем.
Шаг 5
Шаг 5
Разбиваем в блендер одно куриное яйцо, которое позволит будущим оладьям «не расползтись» на сковороде.
Шаг 6
Шаг 6
Связующим звеном в овощном тесте для  оладий из кабачка и картофеля будет выступать обычная пшеничная мука. Трех-четырех столовых ложек будет достаточно.. 
Шаг 7
Шаг 7
Снова перемешиваем все введенные ингредиенты. Получается достаточно вязкая овощная масса, которую  просто выкладываем на сковороду ложкой, предварительно разогретую и политую маслом растительным.
Шаг 8
Шаг 8

Жарим оладьи из кабачков и картофеля. Во время данного процесса стараемся, чтобы оладьи сильно не поджаривались, а их цвет был золистым.

Шаг 9
Шаг 9
Ужин с таким простым блюдом всегда одновременно и сытен, и без излишеств. Приятного аппетита! 

Другие рецепты оладий

Оладьи на молоке
Оладьи на молоке
Домашний проверенный рецепт пышных оладьей с яблоками.
Оладьи из манки
Оладьи из манки
Такие оладушки из манки на кефире очень нравятся и детям и взрослым.
Оладьи из гречневой каши 
Оладьи из гречневой каши 
Осталась гречневая каша?  Почему из неё нк приготовить оладьи?

Кулинарные хитрости

 
Тесто является главным секретом приготовления оладьей. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. На сковороде они не должны растекаться.
 
Оладьи жарить нужно только на подсолнечном масле, при этом жалеть его не нужно, лучше при избытке масла откинуть оладушки на салфетку, которая и впитает лишний жир.
 
Чтобы придать оладьям рыхлость, в тесто часто добавляют манную крупу. Но в таком случае ему нужно дать время (обычно минут двадцать), чтобы манка успела хорошо набухнуть.