Энциклопедия рецептов
Сухие оладьи
Как приготовить сухие оладьи?
Сухие оладьи, очень вкусные, нежные, пышные и ароматные.Но самое главное их достоинство – это простота приготовления.И тесто быстро готовится, и пекутся они тоже очень быстро. А результат, уверена, вам понравится!
Из одной порции теста получится примерно 6-7 штук, в зависимости от того, какого размера вы сделаете сухие оладьи.
Энциклопедия рецептов "Вкусняшки топ" желает вам творческих успехов, мы постарались воплотить наши лучшие идеи для ваших правильных решений!
Ингредиенты:
- Сливочное масло: 2 ст.л.
- Яйцо: 1 шт.
- Молоко: 300 мл.
- Сахар: 3 ст.л.
- Ванильный сахар: 2 ч.л. или ванилин: 5 г.
- Соль: 1 щепотка.
- Разрыхлитель: 1.5 ч.л. (без горки)
- Мука пшеничная: 250 гр.
Рецепт сухих оладий пошагово:
Шаг 6
Жарим оладьи на обычной блинной сковороде, ничем ее не смазываем - поэтому они и называются "сухие". Можно жарить и на керамической сковородке. На обычной сковороде без антипригарного покрытия сухие оладьи не получатся, прийдется предварительно смазать ее маслом иначе оладьи прилипнут, но внешний вид будет отличаться от тех что на фото.
Другие рецепты оладий
Оладьи из кабачков
Кабачковые оладьи заслужили такую любовь по нескольким причинам: оладьи из кабачков готовятся быстро, кабачки — продукт недорогой.
Кулинарные хитрости
Стоит уделять внимание продуктам. Важна свежесть не только основных ингредиентов, но и разрыхлителя (давно открытый, залежалый разрыхлитель для этого дела не пойдет). К слову, готовое тесто на сухие оладьи тоже нужно использовать как можно быстрее.
Не нужно слишком долго мешать тесто. Старание разбить мельчайшие комочки может произвести обратный эффект: резиновые блины из-за образования клейковины.
Максимально важна при готовке панкейков консистенция теста. По этому пункту советовать сложно: «пока не попробуешь — не узнаешь». Идеально подходящая густота теста узнается только путем парочки проб и ошибок.
Смотрите также:
- Говяжьи оладьи
- Постные оладьи
- Оладьи из капусты
- Диетические оладьи
- Морковные оладьи
- Оладьи с разрыхлителем