Оладьи на простокваше

Оладьи на простокваше рецепт

Как испечь оладьи на простокваше?

Оладьи на простокваше рецепт приготовления имеют не простой, со своей последовательностью и хитростями. Нужно взбить пару яиц в большой миске, смешав с щепоткой соли и сахаром. Хорошо взбить смесь венчиком. В заранее просеянную муку добавить ванилин и все перемешать.
В яичную смесь небольшой струйкой влить простоквашу. Лучше всего простокваше дать настояться до комнатной температуры. Все тщательно перемешать и дать постоять тесту 15 минут. 
Огонь должен быть средним! На сковороде растопить кусочек растительного масла, небольшой ложечкой добавлять тесто. Обжаривать оладушки 3-4 минуты с каждой стороны до подрумянивания. Советуют подавать оладушки с пылу с жару, потому что потом они затвердеют и станут не такими вкусными. Лучший способ приукрасить оладья из простокваши – это подать их со вкусным вареньем и чаем. Варенье может быть любого вкуса и лишним совсем не будет. 

Ингредиенты:

  • Простокваша –  1 стакан (200 мл);
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Мука пшеничная – 1,5 ст.;
  • Сахар – 3 ст. л.;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Сода – на кончике ножа;
  • Масло растительное – 0.5-1.5 ч.л. (для жарки)
 

Рецепт оладий на простокваше пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
В небольшую емкость вливаем простоквашу комнатной температуры.
Шаг 2
Шаг 2
Вбиваем в емкость два яйца.
Шаг 3
Шаг 3
Используя блендер, тщательно взбиваем содержимое миски.
Шаг 4
Шаг 4
Добавляем столовую ложку сахара.
Шаг 5
Шаг 5
В обязательном порядке добавляем чайную ложку негашеной соды. 
Шаг 6
Шаг 6
При помощи блендера все тщательно перемешиваем.
Шаг 7
Шаг 7
Теперь следует добавить просеянную заранее муку.
Шаг 8
Шаг 8
Готовое тесто должно напоминать густую сметану
Шаг 9
Шаг 9
На сковороду наливаем подсолнечное масло и хорошо его разогреваем. При помощи столовой ложки аккуратно выкладываем оладьи на раскаленную поверхность.
Шаг 10
Шаг 10
Прожариваем оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. 
Шаг 11
Шаг 11
Готовое оладушки на простокваше можно подавать с медом, фруктами, сметаной, вареньем, джемом, фруктовыми топингами, сгущенным молоко или без ничего, в сопровождении холодного молока, либо ряженки или горячего чая . Приятного аппетита!

Другие рецепты оладий

Картофельные оладьи
Картофельные оладьи
Самые вкусные и сытные оладушки делаются из картошки.
Сухие оладьи
Сухие оладьи
Вкуснейшие оладьи на сухой сковороде(панкейки). 
Оладьи из тыквы с бананом
Оладьи из тыквы с бананом
Оладьи из тыквы начинают захватывать наши столы с конца лета, осенью они уверенно наступают, и даже зимой не сдают свои позиции.

Кулинарные хитрости

 
Чтобы приготовить вкусные и красивые оладушки не поленитесь найти муку высшего сорта, потому что именно от нее будет зависеть внешний вид готового изделия.
 
Простоквашу необходимо выдержать до комнатной температуры, так как при взаимодействии ее с содой оладушки будут более пышные.
 
Хитрость: Для того чтобы мука насытилась кислородом, перед замешиванием теста, стоит ее просеять три раза.

Смотрите также: