Рыбные рулетики из судака фаршированные мясом краба

 В рецепте рыбных рулетов из судака фаршированных крабом,  выделиляются два важных и очевидных момента. Первый — это само мясо краба. Его потребуется немного, 120-150 граммов, но используйте именно мясо краба. Не заменяйте его на крабовые палочки.	
Второй по важности ингредиент — это рыба. В рецепте предлагается использовать филе судака, конечно, вы можеьте заменить его на другое филе рыбы «попородистей» или с ярким вкусом, например, лосося или форели. Но лучге возьмите рыбку попроще, филе которой будет длиной не более 15-20 сантиметров.
Получите настоящее удовольствие от безупречного сочетания рыбного филе судака с крабовым мясом.

6 штук филе судака,
Соль по вкусу,
Для начинки:
120 граммов крабового мяса,
1 ст. ложка измельченного перца поблано,
2 ч.л. измельченного зеленого лука,
1 ст.л. панировочных сухарей,
1/2 ч.л. лимонного сока,
Соль и перец по вкусу,
Соус:
1/3 стакана майонеза,
2 ч.л. мелко тертой цедры лимона,
Кайенский перец по вкусу,
Порции: 2
Общее время приготовления: 35 мин

Шаг 9

Включайте духовку на разогрев до 200 градусов С. Филюшки судака положите спинкой вверх, так будет удобней сворачивать рулетики, и посолите. Выложите начинку и сверните роллы, начиная скручивать от хвостовой части в сторону, где была голова..

Шаг 13

Соорудите кулинарный шприц из небольшого полиэтиленового пакетикав, срезав у него уголок или проткнув зубочисткой. Остатки майонезной смеси выдавите на поверхность роллов импровизированными зигзагами

Судак – вкусная и нежная рыбка семейства окуневых, она имеет белое и постное мясо, весьма полезное и богатое полезными веществами, из-за чего ее ценят и любят многие хозяйки. Недаром, судак является рыбой на все случаи жизни, ведь из нее получаются самые разнообразные и невероятно вкусные блюда, главное уметь его правильно готовить, а уже способов и вариантов ее приготовления существует огромное множество!

Не смотря на то, что судак - рыбка достаточно постная, она не лишена полезных и питательных свойств, в ней содержится большое количества белка, который так необходим для нормальной работы нашего организма. Помимо этого, мясо судака богато витаминами (А, группа В, РР и Е), а также ценными минеральными веществами и микроэлементами: железо, цинк, магний, фтор, сера, фосфор, хром, кальций, калий и многие другие.

Научитесь выбирать рыбу: секрет действительно вкусного блюда, во многом, зависит именно от свежести и качественности исходного продукта. Проверьте жабры – они должны быть ярко-красные, глаза не мутные и выпуклые, кожа ровная, без дефектов, а мясо упругое и приятно пахнущее.

Рулеты из судака фаршированные крабом

Как приготовить рулеты из судака фаршированные крабом?

Получите настоящее удовольствие от безупречного сочетания рыбного филе судака с крабовым мясом.

Ингредиенты:

Пошаговый фото рецепт рулетов из судака фаршированных мясом краба:

Другие рецепты из рыбы

Кулинарные заметки

Смотрите также: