Энциклопедия рецептов
Рулеты из судака фаршированные крабом
Как приготовить рулеты из судака фаршированные крабом?
В рецепте рыбных рулетов из судака фаршированных крабом, выделиляются два важных и очевидных момента. Первый — это само мясо краба. Его потребуется немного, 120-150 граммов, но используйте именно мясо краба. Не заменяйте его на крабовые палочки.
Второй по важности ингредиент — это рыба. В рецепте предлагается использовать филе судака, конечно, вы можеьте заменить его на другое филе рыбы «попородистей» или с ярким вкусом, например, лосося или форели. Но лучге возьмите рыбку попроще, филе которой будет длиной не более 15-20 сантиметров.
Получите настоящее удовольствие от безупречного сочетания рыбного филе судака с крабовым мясом.
Ингредиенты:
- 6 штук филе судака,
- Соль по вкусу,
Для начинки:
- 120 граммов крабового мяса,
- 1 ст. ложка измельченного перца поблано,
- 2 ч.л. измельченного зеленого лука,
- 1 ст.л. панировочных сухарей,
- 1/2 ч.л. лимонного сока,
- Соль и перец по вкусу,
Соус:
- 1/3 стакана майонеза,
- 2 ч.л. мелко тертой цедры лимона,
- Кайенский перец по вкусу,
Порции: 2
Общее время приготовления: 35 мин
Пошаговый фото рецепт рулетов из судака фаршированных мясом краба:
Другие рецепты из рыбы
Лосось в сливочном соусе
Вкусный запеченный лосось со сливками и сыром в духовке — блюдо, которое можно...
Хек в томатном соусе с овощами в мультиварке
Готовится очень просто и быстро. Он получается достаточно мягким и сочным...
Жареный хек в маринаде
Оригинальность этого рецепта хека в маринаде в предварительной обжарке...
Кулинарные заметки
Судак – вкусная и нежная рыбка семейства окуневых, она имеет белое и постное мясо, весьма полезное и богатое полезными веществами, из-за чего ее ценят и любят многие хозяйки. Недаром, судак является рыбой на все случаи жизни, ведь из нее получаются самые разнообразные и невероятно вкусные блюда, главное уметь его правильно готовить, а уже способов и вариантов ее приготовления существует огромное множество!
Не смотря на то, что судак - рыбка достаточно постная, она не лишена полезных и питательных свойств, в ней содержится большое количества белка, который так необходим для нормальной работы нашего организма. Помимо этого, мясо судака богато витаминами (А, группа В, РР и Е), а также ценными минеральными веществами и микроэлементами: железо, цинк, магний, фтор, сера, фосфор, хром, кальций, калий и многие другие.
Научитесь выбирать рыбу: секрет действительно вкусного блюда, во многом, зависит именно от свежести и качественности исходного продукта. Проверьте жабры – они должны быть ярко-красные, глаза не мутные и выпуклые, кожа ровная, без дефектов, а мясо упругое и приятно пахнущее.
Смотрите также:
- рецепт