Энциклопедия рецептов
Основные рецепты

Морской окунь на пару с бурым рисом

Стейк из форели на сковороде гриль

Как приготовить морского окуня на пару с бурым рисом?

Во времена советского союза существовал рыбный день-четверг каждой недели. Его ввёл приказом Наркомснаба СССР Анастас Микоян. Причин вводить такой день было несколько — во-первых, в стране не хватало мяса, во-вторых, таким образом развивалась рыбная промышленность. Прошло много лет с тех пор, а привычка по четвергам готовить рыбу, сохранилась во многих семьях. Почти никто не знает причин появления такого рыбного дня, но с удовольствием по четвергам лакомятся рыбкой.
Наверное, морского окуня на пару, да ещё и с бурым рисом, можно отнести к разряду суперфуда - слишком много пользы в этих продуктах. Много пользы,отличный вкус - давайте приготовим отличное блюдо и насладимся им.

Ингредиенты:

  • Морской окунь - 1 упаковка (5-6 тушек);
  • Бурый рис - 150 гр.;
  • Масло сливочное (для подачи в готовом блюде) - 20 гр.;
  • Масло оливковое- 30 гр.;
  • Соль- по вкусу;
  • Перец душистый - по вкусу;
Время приготовления: 40 минут
Порции: 2
 

Пошаговый фото рецепт морского окуня на пару с бурым рисом:

Шаг 1
Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Шаг 2
Рыбу разморозим при комнатной температуре, чтобы мясо морского окуня оставалось нежным.
Шаг 3
Шаг 3
Размороженного морского окуня тщательно промоем, особое внимание уделим брюшкам, у окуньков они обычно черные, постараемся их очистить тщательнее.
Шаг 4
Шаг 4
Рыбу хорошенько обсыплем солью со всех сторон.
Шаг 5
Шаг 5
Добавим к морскому окуню оливковое масло и отставим в сторонку немного настояться и пропитаться.
Шаг 6
Шаг 6
Форму для приготовления блюд на пару смажем маслом и выложим на нее рыбу.
Шаг 7
Шаг 7
Рыбу поперчим, формы с рыбой поставим на пар готовиться. Готовим около 20 минут.
Шаг 8
Шаг 8
Рис переберем, тщательно промоем. Бурый рис намного полезнее риса шлифованного, к тому же он обычно чище, можно предварительно его не замачивать.
Шаг 9
Шаг 9
В рис добавляем соль и масло оливковое, ставим вариться на медленный режим электроплиты, плотно накрыв крышкой. Варим до готовности, рис получится рассыпчатым.
Шаг 10
Шаг 10
Перед подачей на стол в рис добавим масло сливочное. Приятного аппетита!

Другие рецепты из рыбы

Жареные караси в панировке
Жареные караси в панировке
Это простое блюдо, которое не потребует много времени и усилий.
Запечённая скумбрия с лимоном и зеленью
Запечённая скумбрия с лимоном и зеленью
Скумбрия запечённая — это один из самых простых рыбных рецептов.
Запеченная щука с лимоном и розмарином
Запеченная щука с лимоном и розмарином
Мясо щуки считается диетическим, так как содержит очень мало жира.

Кулинарные заметки

 
Морской окунь популярен во многих странах, а его необычайную пользу и возможный вред изучало множество ученых. У данного продукта нет противопоказаний, он невероятно полезен. В кулинарии его используют довольно широко из-за нежнейшего вкуса и уникальных свойств.
 
Самым полезным элементом в морском окуне является рыбий жир, который включает в себя омега-3 и -6 кислоты, без них невозможен хороший обмен веществ. Калорийность свежей рыбы составляет 79 калорий, а отварной – 112 на 100 г продукта.
 
В мясе морского окуня есть множество протеинов и витаминов групп A, B, C, D и E. В состав входят микро- и макроэлементы, такие как: магний, калий, кальций, железо, цинк, фосфор, селен.

Смотрите также: