Энциклопедия рецептов
Котлеты из трески
Как приготовить котлеты из трески на сковороде?
Треска содержит вещества, которые улучшают структуру костной и мышечной тканей, снижают количество холестерина. Включив в меню блюда из этой рыбы, вы окажите большую услугу организму. Одна замороженная тушка трески с легкостью превратится в три сковородки мелких котлеток в хрустящей панировке из пшеничных сухарей.
Котлеты из трески – низкокалорийное и очень вкусное блюдо. В этом рецепте фарш ароматизируют сухими пряностями: комбинация из тимьяна, базилика, чеснока и майорана убирает специфические рыбные привкусы и обеспечивает пикантную остроту.
Ингредиенты:
- Треска: 500-600 грамм
- Лук: 2 штуки
- Хлеб (пшеничный): 2 ломтика
- Сухари: 3/4 столовых ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Кориандр (молотый): 1/2 чайных ложки
- Смесь итальянских трав: 1 чайная ложка
- Масло подсолнечное: 90 миллилитров
Пошаговый фото рецепт котлет из трески на сковороде:
Шаг 7
Маленькие котлеты из трески – запас полезной белковой еды на целый день. Для утренней порции с гарниром можно взять две котлетки. Если котлеты подают только со свежими овощами, то четырех котлет хватит для сытного завтрака. Из круглой булочки и маленькой котлеты получится компактный сэндвич для обеденного перекуса.
Другие рецепты из рыбы
Осетрина по-азербайджански в мультиварке
У любого народа есть свои способы приготовления рыбных блюд, каждый из которых по-своему хорош.
Скумбрия в духовке с овощами
Вкусная запеченная рыба сразу с овощным гарниром и пикантными травами.
Стейк из форели на сковороде
Вариантов приготовления стейков из форели не так уж и много, одним и лучших считается традиционная жарка на сковороде гриль.
Кулинарные заметки
Блюда из трески часто используют в диетах, направленных на похудение. В фарше уже содержится хлеб, поэтому хлебную нарезку на стол можно не ставить. Дополнением для «разгрузочных котлет» станут свежие огурцы, они помогут быстро вывести из организма лишнюю жидкость.
Если котлеты будут жариться в сухарной панировке, то в фарш можно не класть яйцо. Для панировки можно перемолоть зачерствевшие остатки пшеничного хлеба, предварительно разрезав их на тонкие ломтики и подержав в духовке до зарумянивания.
Треска – белая рыба, которую относят к категории диетических. Она очень вкусная и совсем нежирная: в 100 г продукта – всего 82 ккал. При этом набор питательных и полезных веществ впечатляющий.
Смотрите также:
- рецепт