Дрожжевые блины с припеком из семги

Главная ➤ Завтраки ➤ Блины

Как приготовить блины с припеком из семги?

Жарить блины с припеком сложнее, чем обычные. Именно про них почти всегда срабатывает поговорка «первый блин — комом». Но приноровиться можно, главное знать несколько хитростей.

В блинах с припеком начинка оказывается не завернутой в блин, а прилипшей к нему. Необычно, но так же сытно и аппетитно. Блины с припеком из семги вкуснее есть горячими, со сметаной.

Семгу к блинам обычно подают отдельно. Но можно сделать блины с припеком. В старину начинку выкладывали на середину сковороды и потом заливали блинным тестом. Упрощенный вариант блинов с припеком, как в этом рецепте - начинку сразу смешать с тестом.

Ингредиенты:

• Молоко - 1 стакан (250 мл.);
• Вода - 1 стакан (250 мл.);
• Быстрые дрожжи - 5 г.;
  
• Яйцо куринное С0 - 1 шт.;
• Соль - 1/2 ч.л.;
• Сахар - 1 ст.л.;
• Нежирная сметана - 25 г.;
  
• Сливочное масло - 25 г. + масло для смазывания блинов;
  
• Мука пшеничная (высший сорт) - 175 г.;
  
• Слабосоленая семга - 120г.;
  
• Укроп - 10 г.;
• Сметана для подачи;
  

Рецепт блинчиков с припеком из семги пошагово: