Энциклопедия рецептов
Блины с какао
Как приготовить блины с какао?
Блины с какао порошком – своего рода оригинальный компромисс между русской и французской кухней. Блины – наше традиционное блюдо, а добавлять в них какао, чтобы получить очень вкусный шоколадный десерт, придумали французы. Компромисс получился настолько удачным, что теперь шоколадные блины из какао стали желанным блюдом на любом сладком столе. При этом они легко и просто готовятся в домашних условиях, в чем вас призван убедить наш сегодняшний пошаговый рецепт с фото.
Кроме того, менять можно не только соусы, но и само тесто. Очень вкусны и интересны блины с какао, которые готовятся с добавлением к остальным ингредиентам какао-порошка.
Ингредиенты:
- Какао-порошок - 50 г.;
- Молоко 400 мл.;
- Мука пшеничная - 160 г.;
- Сахарная пудра - 150 г.;
- Сливочное масло - 34 г.;
- Соль - ½ ч.л.;
- Яйцо куриное - 2 шт.;
Время приготовления: 45 час
Порций: 6
Калорийность: 380 кКал на порцию
Рецепт блинов с какао пошагово:
Другие рецепты блинов
Блинчики Сюзетт
Блинчики Сюзетт, пожалуй, самые знаменитые представители большого блинного семейства.
Блины на пиве
В чем особенность пивных блинов? Блины, тесто для которых замешано на пиве, получаются тонкие и нежные.
Кулинарные хитрости
Обязательно просеивайте муку и какао-порошок для блинов, даже если уверены, что она абсолютно чистая — просеивание разрыхливает муку воздухом, а потом тесто потом становится мягким и пышным. Просеивать муку надо непосредственно в момент приготовления блинов, но не загодя.
Для приготовления вкусных блинов и блинчиков желательно немного, но не сильно, взбить тесто для блинов. Для приготовления дрожжевых блинов важно суметь уловить момент, когда тесто уже поднялось, но еще не «упало» - тогда их и надо выпекать
Выпеченные блины надо складывать на одну тарелку, подходящую по диаметру, причем слои между блинами надо смазывать сливочным маслом, а сверху блинную горку надо закрывать чистым полотенцем, чтобы блины дышали, но при этом и не остывали.
Смотрите также:
- Яичные блины с курицей
- Блины с икрой
- Пышные блины
- Нежные блины
- Блины с капустой
- Диетические блины
- Домашние блинчики
- Рисовые блины
- Блины из печени