Блины из тыквы

Как приготовить блины из тыквы?

Царственная тыква незаменима и в русской кухне, и в детском питании. Сочная ярко-оранжевая мякоть замечательно усваивается и придает эту способность любому продукту, в который добавлена. Даже тот, кто не любит тыкву, с удовольствием полакомится тыквенными блинами на молоке.

Кружевные блины из тыквы на молоке и дрожжах сами по себе прекрасны, но в данном случае их очарование усилено ярким желтым цветом, который придает тыквенное пюре. По этому рецепту блины получаются воздушными, дырчатыми и очень вкусными. Лучше всего выбирать сорта тыквы с яркой мякотью (butternut squash грушевидной формы), но можно усилить желтый цвет, добавив немного куркумы.

• Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г.;
• Молоко - 500 мл.;
• Мука пшеничная - 300 г.;
• Сахар (песок) - 40 г.;
• Сливочное топленое масло - 30 г.;
• Соль - ½ ч.л.;
• Тыква - 400 г.;
• Яйцо куриное - 4 шт.;

Рецепт блинов из тыквы пошагово: