Энциклопедия рецептов
Главная
Основные рецепты
Закуски
Бутерброды
Заливное, холодец
Рулеты
Паштеты
Закусочные торты
Фруктовые закуски
Праздничные закуски
Ресторанные закуски
Фуршетные закуски
Закуски к пиву
Закуски к вину
Закуски под водочку
Салаты
Овощные салаты
Салаты с мясом
Салаты с птицей
Салаты с рыбой
Салаты с морепродуктами
Салаты из субпродуктов
Салаты с яйцом
Фруктовые салаты
Горячие салаты
Слоёные салаты
Экзотические салаты
Завтраки
Оладьи
Блинчики
Сырники
Каши
Блюда из яиц
Вафли
Панкейки
Творожный завтрак
Первые блюда
Супы с мясом
Грибные супы
Супы-пюре
Борщи и Щи
Овощные супы
Бульоны
Супы из субпродуктов
Супы с крупами
Рыбные супы
Супы из морепродуктов
Рассольники
Холодные супы
Молочные супы
Сладкие супы
Вторые блюда
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из дичи
Блюда из фарша
Бистро
Пасты
Пицца
Суши и роллы
Блюда из теста
Овощные вторые блюда
Блюда из субпродуктов
Ризотто
Гарниры
Соуса
Соуса к мясу
Соуса к птице
Сладкие соуса
Маринады
Выпечка
Хлеб
Булочки
Пирожки
Пироги
Печенье
Пасты из муки
Пирожное
Заготовки из теста
Галушки и клецки
Куличи
Запеканки
Десерты
Десерты из яйца
Торты
Заготовки
Диетические
Напитки
Еще

Яичные блинчики

яичные блинчики рецепт

Как приготовить яичные блинчики?

Этот рецепт очень простой и одновременно вкусный! Когда в холодильнике минимум продуктов, но есть яйца, можно сделать вот такой ужин или завтрак. Вкусно, диетично и полезно!
Эти нежные и невероятно вкусные яичные блинчики могут отлично подойти не только для приятного и сытного завтрака. Они прекрасно фаршируются, могут быть задействованы для создания замечательных бутербродов, закусок, и еще, я с огромным удовольствием использую их в приготовлении различных салатов. Готовятся они буквально несколько минут, рецепт этот очень простой и быстрый. Яичные блинчики очень понравятся тем, что любит омлет — по вкусу они очень похожи на него, только намного нежнее и интереснее. Вы можете делать их очень тонкими или чуть толще — все зависит от вашего желания. В любом случае, такие очаровательные блинчики из яичного теста, понравятся всем вашим домочадцам.


Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 300 г.
  • Яйцо куринное - 3 шт.
  • Соль -  по вкусу или 1 щепотка.
  • Перец - по вкусу или 1 щепотка.
  • Растительное или топленое масло для жарения
 

Рецепт яичных блинчиков пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Первым делом взбиваем яйца, добавив щепотку соли, перца. Это можно сделать миксером (лучше) или же вилкой. Главное получить однородную консистенцию.
Шаг 2
Шаг 2
Вот такая должна получиться масса. Пробуем на соль, перец.
Шаг 3
Шаг 3
Печем яичные блинчики. Лучше это делать на сковороде маленького диаметра (рек.: 18 см). Смазать маслом, дальше яичные блинчики выпекались без масла, но вы смотрите по своей сковороде. В итоге получится 4 блина. Если у вас большой диаметр, то есть смысл делать на 6 яиц, иначе блинчики будут очень тоненькие.

Другие рецепты блинов

Блины на молоке
Блины на молоке
Вкусные блины на молоке. Рецепт блинов на молоке так прост, что их смогут приготовить даже дети.
подробнее
Тонкие блины
Тонкие блины
Тонкие блины — мечта любой хозяйки. Если вы знаете, как приготовить тонкие блины — это показатель вашего кулинарного мастерства.
подробнее
Блины на кефире
Блины на кефире
Эти блинчики получаются очень мягкими и нежными.
подробнее

Кулинарные хитрости

 
Если при погружении в посуду с холодной водой яйцо погружается на дно, укладываясь набок – оно находится на пике своей свежести.
 
Первый блин – ваш индикатор готовности и правильного вложения всех составляющих. Каким бы он ни получился, его всегда нужно пробовать самой хозяйке. На соль, сахар, соду и т.д. Он всегда покажет, что нужно добавить или как исправить вкус.
 
Для того, чтобы блинчики не склеивались - складывайте блины в стопку, прокладывая листами пергамента (бумаги для выпечки).

Смотрите также: