Блины с зеленым луком

Блины с зеленым луком

Как приготовить блины с зеленым луком?

Ароматные и вкусные блины с зеленым луком можно приготовить за считанные минуты, особенно если у вас в наличии много такой сезонной зелени. Выпечку можно заморозить в морозильной камере в фольге или пакете на срок до 4 месяцев, а можно нафаршировать ее различными начинками, например картофелем с грибами, отварным мясом с соусом, обжаренным мясным фаршем и т. д. — каждый волен выбирать себе начинку по своему вкусу. В любом случае блины с зеленым луком — отличный вариант как для приема пищи дома, так и для рабочей поездки либо пикника.
Желающие лук могут заменить укропом или даже зеленым базиликом - это дело вкуса, но в классическом варианте готовят именно с луком.

Ингредиенты:

  • Кунжутное масло - 20 мл.; (можно заменить оливковым)
  • Лук зеленый - 20 г.;
  • Минеральная вода - 250 мл.;
  • Мука пшеничная - 300 г.;
  • Соль - ½ ч.л.;
  • Яйцо куриное - 2 шт.;

Время приготовления: 40 минут

Порций: 6

Калорийность: 236 кКал на порцию

 

Рецепт блинов с зеленым луком пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Муку просеять, добавить соль и перемешать. Добавить яйца и опять перемешать.
Шаг 2
Шаг 2
Влить минеральную воду тонкой струйкой, непрерывно помешивая.
Шаг 3
Шаг 3
Перемешать до однородности, это легко сделать с помощью миксера. Добавить кунжутное масло, еще раз перемешать и оставить на 30 минут. 
Шаг 4
Шаг 4
Лук вымыть и высушить, нарезать полосками длинной около 7−10 см. Смазать сковороду маслом (или жиром) положить лук.
Шаг 5
Шаг 5
Половником аккуратно вылить тесто и круговыми движениями сковороды равномерно его распределить (так же как вы делаете когда печете обычные блины).
Шаг 6
Шаг 6
Печь блины нужно на среднем огне, с первой стороны 2 минуты, а со второй не более одной минуты. Приятного аппетита!

Другие рецепты блинов

Постные блины
Постные блины
Иногда в пост так хочется себя порадовать чем-нибудь вкусненьким.
Морковные блины с сыром и фетой
Морковные блины с сыром и фетой
Несложный и очень вкусный рецепт.
Простые блины
Простые блины
Одинн из самых простых рецептов блинов и блинчиков.

Кулинарные заметки

 
Блины с зеленым луком прекрасно замораживаются, сложенные стопкой, и затем уложенные в мешки для морозилки. Если они заморожены, перед разогреванием их нужно разморозить.
 
Обязательно просеивайте муку для блинов, даже если уверены, что она абсолютно чистая — просеивание разрыхливает муку воздухом, а потом тесто потом становится мягким и пышным. Просеивать муку надо непосредственно в момент приготовления блинов, но не заблаговременно.
 
Часто блины не получаются, потому что не соблюдается последовательность и определенный порядок действий при приготовлении блинов. Чтобы блины получались «правильными» - вкусными и красивыми, ни в коем разе нельзя всыпать только что просеянную муку в жидкую смесь!