Блины с куриной грудкой

Как приготовить блины с куриной грудкой?

По какому-то недоразумению блинчики с куриной грудкой не так распространены, как блинчики с мясом, между тем они имеют целый рад преимуществ. Мясо куриной грудки самое диетичное, равномерного качества и с ним трудно ошибиться, к тому же оно дешевле и требует менее длительной кулинарной обработки. Если приготовить блинчиков побольше и заморозить их, не обжаривая, то потом вы сможете доставать понемногу и быстро готовить свежие и вкусные домашние блинчики.

Блины с мясной начинкой — одни из самых популярных, поэтому почему бы не приготовить блинчики с куриной грудкой на Масленичную неделю или в любое другое время? Однако есть нюанс: если мясо жирное, то сделать начинку сочной не составит особого труда, а как быть, если мясо (грудка) обезжиренное? Здесь тоже есть свои секреты.

• Куриная грудка - 800 г.;
• Лук репчатый (100г) - 2 шт.;
• Молоко - 550 мл.;
• Морковь - 100 г.;
• Мука пшеничная - 250 г.;
• Растительное масло - 10 мл.;
• Сахар (песок) - 20 г.;
• Сельдерей стеблевой - 200 г.;
• Соль - 1½ ч.л.;
• Яйцо куриное - 3 шт.;

Рецепт блинов с куринной грудкой и сельдереем пошагово: