Блины с творогом

блины с творогом

Как приготовить блины с творогом?

Блины являются универсальным блюдом, ведь его можно подавать в чистом виде, со сладкими ингредиентами или начиненные фаршем, грибами, вареньем, медом и другими продуктами. В сегодняшней статье мы вместе с Вами рассмотрим несколько рецептов этих изделий, фаршированных творогом.
Творожный продукт очень полезен для детей и взрослых. В нем содержатся аминокислоты, белки, а также кальций, необходимый для наших костей. Плюс ко всему, этот ингредиент содержит небольшое количество калорий, поэтому не навредит фигуре.
В магазинах, в основном, продают творог, изготовленный из сухого молока, на вкусовые качества это никак не влияет, однако, пользы такой продукт не принесет. Поэтому при возможности рекомендуется приобретать деревенский творог.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 250 г.;
  • Молоко - 500 мл.;
  • Яйцо куриное - 3 шт.;
  • Сахар (песок) - 60 г.;
  • Соль - ¼ ч.л.; 
  • Растительное масло - 45 мл.;
  • Творог 5-9% жирности - 400 г.;
  • Творожная масса - 400 г.;
  • Яичный желток - 3 шт.;
  • Сливочное масло - 60 г.;
 

Рецепт блинов творогом пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
В миску просеять муку (250 г.), добавить яйца (3 шт.), соль (¼ ч.л.), сахар (60 г.) и половину молока (250 мл.). 
Шаг 2
Шаг 2
Хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать до однородности. 
Шаг 3
Шаг 3
Испечь тонкие блинчики, поджаривая только с одной стороны.
Шаг 4
Шаг 4
Сложить готовые блинчики стопкой поджаренной стороной вверх.
Шаг 5
Шаг 5

Для начинки смешать творог с творожной массой, добавить желтки и размягченное масло. Хорошо перемешать.

Шаг 6
Шаг 6

На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки.

Шаг 7
Шаг 7
Свернуть конвертиками (или рулетиками, или треугольничками).
Шаг 8
Шаг 8

Поджарить с одной стороны на небольшом огне, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить 4-5 минут, чтобы начинка хорошо прогрелась.

Шаг 9
Шаг 9

Выкладываем, украшаем. Более красиво блинчики с творогом выглядят если их разрезать по диогонали. Приятного аппетита!

Другие рецепты блинов

Блины с припеком их семги
Блины с припеком их семги
Дрожжевые блины с припёком из малосольной сёмги и укропа. Такое необычное блюдо оценят все гости и члены семьи!
Блины с дырочками
Блины с дырочками
Блины в том или ином виде присутствуют в разных кухнях, но только в русской кухне есть великолепные тонкие блинчики в дырочку.
Блины с мясом
Блины с мясом
Замечательные блинчики с мясом. Попробуйте приготовить!  

Кулинарные хитрости

 
Тесто для блинов по консистенции должно напоминать густую сметану.
 
Тесто взбивают для смешивания. Долго тесто взбивать не нужно.
 
Перед жаркой оставьте тесто настояться на 15-30 минут.