Пшенная каша с тыквой на молоке

Пшенная каша с тыквой на молоке в кастрюле на плите

Как приготовить кашу из пшенки с тыквой на молоке?

Пшенная каша с тыквой – это одно из самых вкусных, полезных и популярных в нашей стране кушаний из этого замечательного оранжевого овоща, которое относится к категории сезонных осенне-зимних блюд. В этот период тыква найдется, наверное, практически в каждом доме, ведь она достаточно просто выращивается на приусадебном участке, а кроме того, довольно долго хранится при комнатной температуре. Помимо этого, тыква очень хорошо переносит заморозку и не теряет при этом своей уникальной пользы и вкусовых свойств, поэтому замораживание очищенной и порезанной кубиками тыквы позволяет получить отличную заготовку на зиму, необыкновенно удобную для последующего приготовления из нее супов, каш, десертов и других вкусных блюд.
Обязательно попробуйте приготовить пшенную кашу с тыквой по этому простому рецепту, и я уверена, что она понравится и большим, и маленьким членам вашей семьи. Эта сытная ароматная кашка с нежными кусочками сладкой солнечной тыквы прекрасно поднимет настроение и подарит заряд бодрости для самого успешного и продуктивного дня. Кроме того, калорийность пшенной каши с тыквой составляет всего лишь 82 ккал на 100 г готового блюда, что заметно меньше, чем у большинства популярных видов каш. А если учесть тот факт, что тыква обладает свойством разгонять обмен веществ и таким образом способствовать похудению, то эта каша представляет собой просто идеальное блюдо для избавления от лишних калорий без голода и ненужных мучений. Вкусная и ароматная пшенная каша с тыквой, сваренная на молоке, послужит вам отличным завтраком, подарив море удовольствия и огромную пользу для здоровья!

Ингредиенты:

  • 1 ст. пшена (200 г);
  • 300 г тыквы;
  • 300 мл молока;
  • 300 мл воды;
  • 2.5 ст. л. сахара;
  • щепотка соли;
  • сливочное масло по вкусу;

Время приготовления: 60 минут.

Количество порций: 7.

Калорийность порции: 164 ккал

 

Фото рецепт шенной каши с тыквой на молоке пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Для того чтобы сварить пшенную кашу с тыквой, спелую сладкую тыкву очистить от кожуры и семян и порезать маленькими кубиками.
Шаг 2
Шаг 2
Тыкву сложить в кастрюлю и залить произвольным количеством холодной воды таким образом, чтобы она слегка покрывала овощи.
Шаг 3
Шаг 3
На среднем огне довести тыкву до кипения и готовить в течение 10 минут.
Шаг 4
Шаг 4
Тем временем пшенную крупу надо перебрать и отделить поврежденные зерна, которые нередко встречаются в ней. Затем выложить ее в мелкое сито и промыть холодной водой из-под крана, после чего обдать кипятком.
Шаг 5
Шаг 5

Положить пшенку в кастрюлю с тыквой и готовить, помешивая, около 5 минут, пока вся вода не впитается и крупа не разбухнет.

Шаг 6
Шаг 6
Молоко смешать с водой в равных пропорциях и примерно половину этой смеси вылить в кастрюлю с кашей.
Шаг 7
Шаг 7

Варить пшенную кашу с тыквой на маленьком огне в течение 20 минут, часто помешивая и доливая по мере выкипания оставшееся молоко. В конце приготовления каша должна быть слегка жидкой, так как она загустеет в процессе настаивания.

Шаг 8
Шаг 8
Готовую пшенную кашу посолить и сдобрить сахаром.
Шаг 9
Шаг 9

Кастрюлю с кашей накрыть крышкой, можно также укутать ее чем-нибудь теплым и дать ей настояться 15 – 20 минут. За это время каша еще больше разбухнет и станет очень насыщенной и ароматной.

Шаг 10
Шаг 10
Нежная, густая и очень вкусная пшенная каша с тыквой на молоке готова! При подаче ее рекомендуется дополнительно сдобрить кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!

Другие рецепты каш

Овсянка в яблоке
Овсянка в яблоке
Блюдо очень необычно и привлекательно смотрится.
Рис с овощами по-восточному
Рис с овощами по-восточному
Романтический рис с овощами и яйцом по-восточному.
Рис с овощами по-итальянски
Рис с овощами по-итальянски
Очень вкусное и полезное вегетарианское блюдо.

Кулинарные заметки

 
Пшенную кашу следует варить в чугунной, металлической или керамической посуде с толстым дном, которое обеспечивает равномерное прогревание и томление крупы. Эмалированные кастрюли для этой цели плохо подходят, поскольку каша в них быстро пригорает, что придает блюду не очень приятный привкус и внешний вид.
 
Холодная вода смоет с крупы пыль и возможные загрязнения, а кипяток поможет убрать горчинку, которая появляется при длительном хранении пшена. В этом виде крупы содержится больше жиров, чем в других зерновых культурах, поэтому со временем они склонны прогоркать и придавать каше не самый приятный вкус. Советуем также перед варкой понюхать пшенку и не использовать крупу, если почувствуете неприятный резкий аромат.
 
В рецепте "Пшенная каша с тыквой на молоке"  указано минимальное количество сахара на данные пропорции ингредиентов, но вам может потребоваться добавить его чуть больше, если тыква окажется не слишком сладкой или вы просто предпочитаете более лакомые блюда.
 

Смотрите также:

  • каша дружба
  • молочная каша в мультиварке
  • гречневая каша в мультиварке
  • кукурузная каша в мультиварке
  • гречневая каша на молоке
  • пшеничная каша на воде
  • пшеничная каша на молоке
  • Паэлья с креветками
  • каша манка
  • манная каша без молока
  • Зеленая чечевица с курицей и овощами
  • рисовая каша на воде
  • манная каша на воде