Гречка с курицей

Гречка с курицей

Как приготовить гречку с курицей?

Гречка с курицей – это одно из самых простых и быстрых, но при этом достаточно сытных и основательных блюд, которые многие предпочитают готовить в экстренных случаях, когда существует необходимость буквально за полчаса сварганить питательный обед или ужин, состоящий лишь из тех продуктов, которые всегда находятся под рукой.
Гречка с курицей, приготовленная по этому простому рецепту, может стать настоящей палочкой-выручалочкой для работающих женщин, позволяя кормить семью правильно, вкусно и полезно и при этом экономить время для отдыха или более приятных домашних хлопот. А поскольку далеко не все взрослые и дети отдают должное такому ценному зерновому продукту, как гречка, то это вкусное и ароматное блюдо с тушеными овощами и куриными консервами способно преодолеть сопротивление привередливых домочадцев и приучить их к специфическому вкусу этой уникальной крупы. Гречка, томленная в казане вместе с томатным соусом и пикантными специями, может навсегда изменить гастрономические пристрастия тех, кто еще не распробовал и не смог оценить по достоинству ее консистенцию и вкусовые особенности.

Ингредиенты:

  • 200 г гречневой крупы;
  • 1 банка консервированной курицы (325 г) или 1 куриное филе;
  • 1 ср. репчатый лук;
  • 1 ср. морковь;
  • 3 ст. л. томатного соуса;
  • 2 – 3 зуб. чеснока;
  • 50 мл растительного масла;
  • соль, ½ ч. л. специй для курицы, ½ ч. л. молотого имбиря;

Время приготовления: 40 минут,

Размер порции: 150 г,

Калорийность порции: 273 ккал,

Количество порций: 8.

 

Пошаговый фото рецепт приготовления гречки с курицей:

Шаг 1
Шаг 1
Для того чтобы приготовить тушеную гречку с курицей, сперва надо хорошо промыть гречневую крупу в дуршлаге под струей проточной воды, после чего выложить ее в миску и залить кипящей водой. Отставить миску с крупой в сторону, чтобы она набухала, пока идет подготовка остальных компонентов блюда.
Шаг 2
Шаг 2
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.Репчатый лук порезать тонкими полукольцами
Шаг 3
Шаг 3
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Шаг 4
Шаг 4
В кастрюле с толстыми стенками или казане среднего размера разогреть растительное масло, положить лук и морковь и готовить на среднем огне 8 – 10 минут до подрумянивания и появления приятного аромата.
Шаг 5
Шаг 5

К овощам выложить куриные консервы вместе с жидкостью, предварительно убрав из них видимые косточки, перемешать и прогреть в течение одной минуты.

Шаг 6
Шаг 6
Теперь надо всыпать в казан гречку вместе с жидкостью, в которой ее замачивали, добавить соль и специи, все перемешать и готовить при небольшом кипении около 10 минут. Если жидкость в процессе приготовления будет выкипать, то необходимо понемногу подливать в казан горячую воду из чайника.
Шаг 7
Шаг 7

Добавить в гречку томатный соус, перемешать и готовить еще 5 минут.

Шаг 8
Шаг 8
За 1 минуту до готовности положить в блюдо измельченный чеснок.
Шаг 9
Шаг 9

Все хорошо перемешать, и если у вас есть немного лишнего времени, то лучше дать гречке настояться под крышкой в течение 15 – 20 минут.

Шаг 10
Шаг 10

Необыкновенно вкусная и ароматная гречка, тушенная с овощами и куриными консервами, готова! Она вполне достойна стать для вас отличным вариантом быстрого и простого обеда или ужина. Приятного аппетита!

Другие рецепты блюд с крупами

Зеленая чечевица с курицей
Зеленая чечевица с курицей
Простой рецепт, по которому легко приготовить вкусное и полезное блюдо на обед или на ужин.
Булгур с фрикадельками
Булгур с фрикадельками
Готовим обеденное блюдо для всей семьи - булгур фрикадельками на сковороде!
Плов с куриной печенью
Плов с куриной печенью
Это довольно необычный вариант всемирно известного блюда из риса...

Кулинарные заметки

 
Для приготовления гречки с курицей лучше всего использовать казан, поскольку он позволяет медленно томить блюдо на слабом огне, равномерно прогревая его по всей толщине и препятствуя подгоранию. В результате получается необыкновенно насыщенная и вкусная гречневая каша, обладающая неповторимым деревенским ароматом, как будто бы она только что вынута из печи.
 
Гречка с курицей по этому рецепту была задумана именно под готовую к употреблению консервированную курицу, однако для него также хорошо подойдет тушенка из говядины или свинины. Кроме того, вполне можно использовать и сырое куриное филе (желательно с бедренной части), порезанное маленькими кубиками, однако, на этом этапе его необходимо обжарить в течение 5 – 7 минут.
 
Для блюда гречки с курицей можно использовать абсолютно любой томатный соус, который найдется в доме, если же соуса в наличии нет, то его можно заменить кетчупом или 1 ст. л. томатной пасты.
 

Смотрите также:

  • каша дружба
  • молочная каша в мультиварке
  • гречневая каша в мультиварке
  • кукурузная каша в мультиварке
  • гречневая каша на молоке
  • пшеничная каша на воде
  • пшеничная каша на молоке
  • гречневая каша на воде
  • Плов с курицей
  • манная каша без молока
  • Овсянка с бананом
  • рисовая каша на воде
  • манная каша на воде