Чечевица с курицей в мультиварке

каша чечевица в курицей в мультиварке

Как сварить чечевичную кашу с курицей в мультиварке?

Любите ли вы чечевицу? Это почти фасоль, но только нежнее. Отличный белок, в отличие от мяса, легкоусвояемый. Ингредиент многих средиземноморских блюд.
Чечевица прекрасно сочетается с курицей. Конечно, это дело вкуса, но она гораздо более подходящий гарнир к сладкой нежной курятине, чем картофельное пюре или рис-гречка. По крайней мере, курица с чечевицей в мультиварке совсем не избитый вариант для обеда.
На приготовление чечевицы с курицей уйдет полтора часа (мясо и овощи предварительно жарим), но особой активности от нас не требуется — мультиварка готовит сама, за ней не нужно следить. В рецепте зеленая чечевица, но это не принципиально — подойдет любая. К курице тоже претензий нет — выбираем любимые части (у нас голень).

Ингредиенты:

  • Чечевица — 1 стакан.
  • Курица — 500 г.
  • Помидоры — крупный, 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу.

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 1 час 35 минут.

Количество порций: 6 шт.

 

Рецепт чечевицы с курицой в мультиварке пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
В чашу мультиварки заливаем растительное масло, помещаем курицу. Выбираем режим «жарка», устанавливаем время 15 минут.
Шаг 2
Шаг 2
Пропускаем морковь через крупную терку, шинкуем лук.
Шаг 3
Шаг 3
Добавляем лук и морковь к курице через 7–8 минут от начала цикла жарки, перемешиваем.
Шаг 4
Шаг 4
Нарезаем помидоры.
Шаг 5
Шаг 5

Добавляем помидоры в чашу за 5 минут до окончания цикла жарки. 

Шаг 6
Шаг 6
По окончании жарки добавляем в мультиварку чечевицу и полтора стакана воды.
Шаг 7
Шаг 7
Выбираем режим «тушение» и запускаем на час. В середине цикла добавляем специи с солью и перемешиваем. После финального сигнала мультиварки раскладываем чечевицу с курицей по порционным тарелкам и подаем к столу горячей.
 

Другие рецепты каш

Овсяная каша с яблоком
Овсяная каша с яблоком
Отличный вариант завтрака для тех, кто помнит о фигуре. 
Пшенная каша на молоке
Пшенная каша на молоке
Попробуйте приготовить пшенную кашу на молоке и воде по этому простому рецепту. 
Манная каша на молоке и воде
Манная каша на молоке и воде
Манная каша на молоке считается в современной диетологии чуть ли не самой бесполезной из всех видов каш.

Кулинарные заметки

 
К чечевице из специй отлично подойдут те, которые влияют на усвоение бобовых: асафетида, куркума, кориандр, черный перец, свежий и сушеный имбирь.
 
Разные сорта чечевицы по своим характеристикам лучше подходят для разных блюд. Например, зеленая французская, "мраморная" чечевица практически не разваривается, поэтому повара часто ее используют для добавления в салаты. Оранжевая чечевица - идеальная основа для наваристого супа, а вот бурая чечевица хорошо подойдет на гарнир и как главный ингредиент второго блюда с мясом.
 
У сортов чечевицы также различается и длительность приготовления. Красную варите 25-30 минут, коричневая будет готова и вовсе через 20-25 минут, а вот для упругой зеленой потребуется все 40 минут. Важно учесть, что чечевицу не рекомендуется варить в подсоленной воде, поскольку это лишь увеличивает время варки - просто посолите ее в конце.

Смотрите также: