Энциклопедия рецептов
Основные рецепты

Рисовая каша с тыквой на молоке в духовке

рисовая каша с тыквой на молоке запеченная в духовке

Как приготовить рис с тыквой на молоке в духовке?

Каша рисовая с тыквой на молоке - рецепт очень нежной каши. Яркая, ароматная, богатая витаминами каша тыквенно-рисовая с первой ложки покорит ваше сердце и желудок. 
Рисовая каша с тыквой на молоке запеченная в духовке – идеальный сбалансированный завтрак или ужин, который принесет организму только пользу, результативно удовлетворив чувство голода. Яркая овощная мякоть сделает блюдо аппетитным на вид и придаст аппетитности и питательности вкусу.

Ингредиенты:

  • Рис — 300 г.
  • Тыква — 100 г.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Молоко — 500 мл.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Чили, соль, перец горошком, лавровый лист — по вкусу.
  • Зелень — для подачи.

Время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 4-5 шт.

 

Рецепт рисовой каши с тыквой на молоке в духовке пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Подготавливаем все необходимые ингридиенты.
Шаг 2
Шаг 2
Рис белых сортов промываем и на время нарезки-жарки овощей оставляем в плошке с холодной водой — заливаем доверху.
Шаг 3
Шаг 3
Тонкими колечками шинкуем небольшой фрагмент стручка чили (чересчур острые семена удаляем). Сняв шелуху, чеснок раздавливаем. Лиловый или репчатый лук рубим пополам, затем — полукольцами.
Шаг 4
Шаг 4
Срезаем твердую тыквенную оболочку — мякоть нарезаем брусками или кубиками.
Шаг 5
Шаг 5

В раскаленном до шипения постном масле пассеруем лук, чеснок, чили. Через пару минут добавляем тыкву. Перемешиваем. 

Шаг 6
Шаг 6
Рис отбрасываем на сито, сливаем остатки жидкости — переносим к обжаренной овощной смеси. Размешав, пропитываем крупинки маслом 1-2 минуты. Параллельно в отдельной емкости кипятим молоко.
Шаг 7
Шаг 7
Перекладываем рисово-овощное ассорти в просторную форму, заливаем только что закипевшим молоком — солим, перчим, бросаем лавровый лист. Отправляем на поддоне или противне (может вытекать за борт) в разогретую до 180° духовку на 30–40 минут. Периодически пробуем — при твердости крупы вливаем дополнительную порцию кипящего молока.
Шаг 8
Шаг 8
Украсив свежей зеленью, подаем рис с тыквой в молоке как отдельное блюдо или с птицей, мясом, мясными изделиями.
 

Другие рецепты каш

Пшенная каша на молоке
Пшенная каша на молоке
Попробуйте приготовить пшенную кашу на молоке и воде по этому простому рецепту. 
Манная каша на молоке и воде
Манная каша на молоке и воде
Манная каша на молоке считается в современной диетологии чуть ли не самой бесполезной из всех видов каш.
Рисовая каша на молоке
Рисовая каша на молоке
Каша, сваренная на молоке, – это отличный завтрак для детей и взрослых.  

Кулинарные заметки

 
Для гарнира лучше всего подходит тыква мускатного сорта. Такое блюдо будет одинаково вкусным как в горячем, так и в холодном виде.
 
Чтобы рисовая каша с тыквой на молоке получилась нежной, зерна обязательно надо многократной промыть прохладной водой, а потом залить на полчаса-час для набухания.
 
Тыква полезна для похудения и выведения из организма токсинов, она восстанавливает микрофлору кишечника, помогает заживлять язвы. Витаминов в ней содержится в целых четыре раза больше, чем в морковке.

Смотрите также: