Энциклопедия рецептов
Основные рецепты

Гречневая каша на молоке и воде

Гречневая каша на молоке и воде на плите в кастрюле

Как сварить диетическую гречневую кашу на молоке и воде?

Гречневая каша — это просто идеальное блюдо для похудения и диетического питания, поскольку она не просто полезная, но к тому же малокалорийная и очень легкая для пищеварения. Она мгновенно усваивается даже в том случае, когда имеются проблемы в работе кишечника, позволяя как следует насытить организм и надолго избавить его от чувства голода. В отличие от других круп гречка особенно богата белком и ценными аминокислотами, поэтому ее регулярное употребление позволяет «красиво» худеть без потери мышечной массы и чрезмерного обвисания кожи.
Хотя гречка, сваренная на воде, является самой низкокалорийной и может служить идеальным гарниром к различным мясным блюдам, тем не менее, для вкусного и полезного завтрака больше подходит гречневая каша на молоке. Несмотря на то, что молоко содержит животные жиры и сахара, которые не все люди способны нормально усваивать, оно богато витаминами, кальцием и животными белками, которые при отсутствии противопоказаний придают блюду немалую дополнительную пользу.
Мы предлагаем вам очень простой рецепт гречневой каши на молоке, следуя которому вы приготовите идеальное блюдо для завтрака, которое доставит удовольствие и принесет пользу всей вашей семье. Используя приведенные пропорции ингредиентов, вы получите рассыпчатую и в меру густую кашку с характерным насыщенным вкусом гречки и приятным глубоким ароматом этой уникальной крупы. Молочная гречневая каша, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сладкой, поэтому наверняка понравится деткам и будет особенно полезна для их роста и развития. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 1 ст. гречневой крупы (ядрицы)
  • 3.5 — 4 ст. молока
  • 1 ст. воды
  • 2 ст. л. сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ч. л. соли

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6 (по 220 г.)

Калорийность порции: 251 ккал

 

Рецепт гречневой каши на молоке и воде на плите пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Для того чтобы сварить гречневую кашу на молоке, сначала необходимо вручную перебрать крупу, удалив сор и плохо очищенные черные зерна.
Шаг 2
Шаг 2
Гречку тщательно промыть холодной проточной водой. Можно сделать это, высыпав крупу в дуршлаг, или промыть ее в миске, несколько раз меняя воду на свежую.
Шаг 3
Шаг 3
В кастрюле с толстыми стенками вскипятить воду и всыпать подготовленную крупу.
Шаг 4
Шаг 4
Варить гречневую кашу на среднем огне в течение 8 – 10 минут до полного впитывания воды. Когда жидкости в кастрюле останется совсем мало, нужно помешивать и внимательно следить, чтобы гречка не подгорела.
Шаг 5
Шаг 5
В кастрюлю влить 3.5 стакана молока и готовить кашу при небольшом кипении в течение 15 минут. Гречневую кашу можно не помешивать, так как она не склонна к пригоранию.
Шаг 6
Шаг 6
В конце приготовления следует оценить консистенцию каши и при желании добавить еще немного молока.
Шаг 7
Шаг 7
Положить в кашу соль, сахар и сливочное масло, все тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить на 10 – 15 минут. Можно даже дополнительно укутать кастрюлю чем-нибудь теплым, чтобы каша как следует настоялась.
Шаг 7
Шаг 7
Очень вкусная, рассыпчатая и ароматная гречневая каша на молоке и воде готова!
 

Другие рецепты каш

Кукурузная каша на молоке
Кукурузная каша на молоке
Попробуйте приготовить кукурузную кашу на молоке по этому простому рецепту. 
Овсяная каша с яблоками
Овсяная каша с яблоками
Польза овсяной каши, наверное, ни у кого не вызывает ни малейших сомнений.
Пшенная каша на молоке
Пшенная каша на молоке
Многие люди знают, что пшенная каша на молоке очень полезная для организма.

Кулинарные заметки

 
Практика показывает, что чем дешевле крупа, тем больше она загрязнена ненужными включениями. Поэтому если хочется сэкономить деньги, нужно быть готовым потратить больше времени на подготовку гречки к варке.
 
Промывание гречневой крупы — это обязательная процедура при варке каши, в противном случае блюдо будет менее полезно, а кроме того, молоко может окраситься в коричневый цвет.
 
По цвету и форме ядер гречки можно определить качество предлагаемой продавцом крупы. Дело в том, что конкретный оттенок ядрышек может сказать о том, как они обрабатывались. Так у пропаренных зерен коричневый, различный по яркости, цвет. Такая крупа быстро разваривается, отлично подходит для рассыпчатой каши. Правда, паровая обработка сохраняет меньше всего полезных свойств.

Смотрите также: