Энциклопедия рецептов
Булгур с фрикадельками
Как приготовить булгур с фрикадельками?
Булгур - это крупа из пшеницы твердых сортов. Зерна пшеницы обрабатываются горячей водой или паром, высушивают, очищают от оболочки, а затем дробят.
Готовим обеденное блюдо для всей семьи - булгур фрикадельками на сковороде! При правильном приготовлении булгур получается рассыпчатым, имеет приятный аромат, а если его приготовить с фрикадельками, то получится вполне самостоятельное, сытное и полезное блюдо для обеденной трапезы. Для фрикаделек можно использовать любое мясо: свинину, курицу, говядину, идейку, или же смешанный фарш из разных сортов мяса. В данном рецепте фрикадельки, приготовленные из свиного фарша. При подаче булгур с фрикадельками щедро посыпьте свежей измельчённой зеленью - аромат будет потрясающим!
Ингредиенты:
- Свиной фарш — 300 г.
- Булгур — 130 г.
- Лук — 80 г.
- Чеснок — 1 зуб.
- Морковь — 50 г.
- Вода — 280 мл.
- Соль и перец — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
Пошаговый фото рецепт булгура с фрикадельками:
Другие рецепты блюд с крупами
Зеленая чечевица с курицей
Простой рецепт, по которому легко приготовить вкусное и полезное блюдо на обед или на ужин.
Кулинарные заметки
Дробленная после термической обработки пшеница — булгур — золотистого цвета крупа, популярна в странах Средиземноморья, Ближнего Востока, на Балканах.
Булгур готовят из зерен пшеницы. Вначале зерна пропаривают, затем сушат на солнышке, очищают от оболочек и дробят. При такой обработке пшеничная крупа приобретает легкий ореховый аромат. Булгур богатвитаминами, минералами и клетчаткой.По пищевой ценности булгур неуступаеткус-кусу и рису.
Булгур лучше предварительно обжарить 2–4 минуты на сливочном или растительном масле. На стакан крупы берите примерно одну столовую ложку масла.
Смотрите также:
- геркулесовая каша
- пшенная каша в мультиварке
- каша из топора
- каша с мясом
- геркулесовая каша на молоке
- молочная каша в мультиварке
- гречневая каша в мультиварке
- гречневая каша на молоке
- пшеничная каша на воде
- пшеничная каша на молоке
- гречневая каша на воде
- каша манка
- пшенная каша на молоке в мультиварке
- рисовая каша на воде
- манная каша на воде