Энциклопедия рецептов
Булгур с курицей и овощами
Как приготовить булгур с курицей и овощами в духовке?
Булгур - это дробленые зёрна пшеницы, термически обработанные и измельченные. Булгур бывает крупного помола (пилавлик), и мелкого помола (кафтелик). Из пилавлика чаще всего готовят каши или плов, а из кафтелика салаты, тефтели. Булгур хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому его можно готовить с молоком, овощами, мясом.
Попробуйте приготовить булгур с курицей и овощами запеченный в духовке по этому рецепту - сытное и вкусное блюдо! Плюсом ко свему - экономия времени: одновременно тушатся мясо, гарнир, овощи, а пока они в духовке, можно заняться любым другим делом.
Ингредиенты:
- Куриная голень — 480 г.
- Булгур — 1 стакан.
- Вода — 400 мл.
- Перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зуб.
- Смесь специй для плова — 1 ч. л.
- Карри — 3 г.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу.
- Зелень — для украшения.
Рецепт булгура с курицей и овощами в духовке пошагово:
Другие рецепты каш
Гречка с курицей в духовке
Сочетание гречневой крупы и курятины – сытное, вкусное и полезное.
Кулинарные заметки
Булгар — очень распространенная пища в разных странах, в таких, как Сирия, Израиль, Иордания, Турция и Палестина. Благодаря своей высокой пищевой ценности и нежному вкусу, который напоминает фундук, он очень стал популярным в Соединенных Штатах.
Булгур легко готовить – нужно лишь обжарить его на раскаленной сковороде с добавлением сливочного или растительного масла, затем добавляется вода (пропорции зависят от желательной консистенции блюда), и варится до готовности. Эту крупу не нужно промывать не до, не после приготовления.
Ценность булгура заключается в том, что в этой крупе содержится чуть ли не весь спектр жизненно важных для человека витаминов и микроэлементов. Это прежде всего витамины группы B (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9), витамин K, E, PP, холин, бета-каротин. Микроэлементы: железо, калий, кальций, натрий, фосфор, медь, селен, цинк, марганец.
Смотрите также:
- рисовая каша
- пшенная каша
- гороховая каша
- пшеничная каша
- перловая каша
- ячневая каша
- рисовая каша в мультиварке
- овсяная каша на молоке
- пшенная каша в мультиварке
- пшенная каша на воде
- геркулесовая каша на молоке
- молочная каша в мультиварке
- гречневая каша в мультиварке
- гречневая каша на молоке
- пшеничная каша на воде
- пшеничная каша на молоке
- манная каша без молока
- рисовая каша на воде
- манная каша на воде