Сырники запеченные со сметаной

Сырники запеченные со сметаной в духовке

Как запечь сырники со сметаной в духовке?

Сырники со сметаной в духовке — прекрасное нежное блюдо, которое можно готовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Обязательно попробуйте!
Сметана — лучшая добавка к сырникам. Обычные сырники готовят многие. Но не каждый еще пробовал запекать их со сметанной заливкой в духовке. А зря! Результат получается просто потрясающим. Нежная и тающая текстура таких сырников вряд ли оставят вас равнодушными. Благодаря добавлению сметаны у сырников появляется очень необычный вкус и аромат. Блюдо идеально для завтрака как взрослого, так и ребенка! Попробуйте его приготовить и побаловать своих близких!

Ингредиенты:

  • 500 г вкусного творога жирностью 9–18%;
  • 200 г сметаны жирностью 20%;
  • 100 мл сливок жи р ностью 33%;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. манки;
  • 2 ст. л. муки плюс еще для присыпки;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • топленое масло;
  • варенье или мед для подачи;

Время приготовления: 60 минут.

Количество порций: 4-6.

 

Фото рецепт сырников со сметаной в духовке пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Творог разотрите со слегка взбитыми яйцами, сахаром, солью, манкой и просеянной мукой до полной однородности.
Шаг 2
Шаг 2
Смачивая руки в горячей воде, сформируйте из получившейся массы небольшие круглые сырники диаметром примерно 10 см и толщиной примерно 2 см. Готовые сырники выкладывайте на припыленную мукой рабочую поверхность.
Шаг 3
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте топленое масло. На среднем огне обжарьте сырники с двух сторон только до румяной корочки, по 3–4 мин. с каждой стороны. Прожаривать внутри не нужно – сырники дойдут в духовке.
Шаг 4
Шаг 4
Смажьте керамическую или металлическую неразборную форму для запекания тонким слоем масла. Готовые сырники складывайте в форму (желательно в один слой). 
Шаг 5
Шаг 5
Смешайте вилкой сметану со сливками, полейте получившейся смесью сырники. Поставьте форму в разогретую до 150 °С духовку и запекайте 15–20 мин., до румяной корочки на сметане.
Шаг 6
Шаг 6
Запеченные сырники аккуратно выкладывайте вместе со сметаной в тарелки (или подавайте прямо в форме), поливайте медом или вареньем и подавайте горячими или теплыми.

Другие рецепты сырников

Сырники с зеленью и чесноком
Сырники с зеленью и чесноком
Готовим сырники с зеленью и чесноком — получаем невероятно вкусное и полезное блюдо.
Сырники с яблоками
Сырники с яблоками
Это вкусное и очень полезное блюдо из творога.
Сырники с вишней в мультиварке
Сырники с вишней в мультиварке
С появлением мультиварке процесс приготовления многих блюд.

Кулинарные заметки

 
Секрет вкусных нежных сырников – протертый несколько раз до эластичной массы творог (желательно 9%), мука хорошего качества, свежие яйца и, конечно же, натуральная сметана.
 
При выборе сметаны для сырников, приучите себя читать информацию, которая написана на его упаковке. Только так вы сможете отличить натуральный продукт от его суррогата. Итак, качественная сливочная сметана так и называется – «сметана». Это относится и к импортному, и к отечественному продукту. Хорошо, если последний имеет еще и ГОСТ. Правда, идеальной сметаной считается та, в составе которой значатся только сливки и закваска. Добавка любых иных компонентов, даже просто молока, а тем более сухого, делает ее менее качественной (хотя по ГОСТу это допустимо). Кстати, к заявлениям вроде «100% натуральная» или «Густая – ложка стоит» стоит относиться со здоровым скепсисом. Подобные фразы производители любят использовать независимо от сути продукта, ведь они не регламентируются законом.
 
Подавать сырники запеченные со сметаной можно с киселем, сгущенкой, вареньем или джемом.

Смотрите также:

  • Рисовые сырники
  • Запеченные сырники
  • Ленивые сырники
  • Обезжиренные сырники
  • Кукурузные сырники
  • Сырники на кефире
  • Сырники с изюмом в духовке
  • Сырники в микроволновке
  • Сырники Скрипкина
  • Сырники с овсяной мукой
  • Сырники без сахара
  • Сырники из мягкого творога
  • Низкокалорийные сырники