Энциклопедия рецептов
Основные рецепты

Сырники Чиздыкер

Сырники Чиздыкер пирамидки

Как приготовить сырники Чиздыкер?

Сырники Чиздыкер - один из вариантов несладких сырников. Прекрасный вариант быстрого и вкусного завтрака.
Название сырникам Чиздыкер было дано еще во времена СССР в сборнике №6  авторских рецептов. Пирамиды всегда завораживали людей своим совершенством. Вот и cырники Чиздыкер туда же! Сырники в форме магических пирамид. Совершенный вкус сырной начинки и соуса за считанные минуты. Вот оно сырниковое чудо света!

Ингредиенты:

  • Творог: 200 гр.;
  • Яйцо куринное С0-С1: 1 шт.;
  • Мука пшеничная : 40 гр.;
  • Сыр твёрдый: 100 гр.;
  • Петрушка: 1 пучок.;

Для соуса:

  • Сыр тофу: 100 гр.;
  • Соус соевый: 3 ст.л;
  • Уксус: 1 ст.л.;
  • Горчица: 1 ст.л.;
  • Масло оливковое:  3 ст. л.;
  • Сахар: 1 ч. л.;
  • Чеснок: 1 зубчик
  • Черный перец;
  • Соль;

Время приготовления: 35 минут

Калорий в одной порции: 390 ккал

 

Рецепт сырников Чиздыкер пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Отправляем в миску 200 г творога, 1 яйцо, 1,5 ст. л. муки, щепотку соли и замешиваем тесто.
Шаг 2
Шаг 2
Делим тесто на 3 части. Подпылим рабочую поверхность и формуем плоский сочень. Вырезаем треугольник.
Шаг 3
Шаг 3
Замешиваем творожное тесто для сырников. 
Шаг 4
Шаг 4
Формируем из него 6-7 шариков. Насыпаем на тарелку манную крупу и обваливаем шарики в манке.
Шаг 5
Шаг 5
Пальцами разминаем тесто в лепешку, в середину сырно-"перепелинные ценности"
Шаг 6
Шаг 6
Поднимаем края так, чтобы получилась пирамидка.
Шаг 7
Шаг 7
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем сырники Чиздыкер с четырех сторон по 1-1,5 минуты.
Шаг 5
Шаг 5
Приготовим соус. Отправляем в стакан блендера 100 г тофу, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. столового уксуса, 1 ст л. горчицы, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сахара, черный перец, 1 зубчик чеснока. Взбиваем.
Шаг 7
Шаг 7
Подаем готовые сырники с соусом. Украшаем блюдо петрушкой. 
Шаг 6
Шаг 6
Сырники Чиздыкер вкусный и оригинальный рецепт. 

Приятного аппетита!

Другие рецепты сырников

Сырники в духовке
Сырники в духовке
Сырники в духовке - можно сказать это маленькие творожные запеканки.
Сырники с мороженным
Сырники с мороженным
Сладкоежкам на радость - оригинальный рецепт с сырников с запеченным сороженным внутри..
Сырники с яйцом и зеленью
Сырники с яйцом и зеленью
Соленые сырники с яйцом и зеленью на сковороде понравятся всем, кто любит завтракать полезными, сытными продуктами.

Кулинарные заметки

 
Используйте для сырников Чиздыкер только очень свежий творог, иначе неприятная кислинка, которую, как правило, невозможно замаскировать большим количеством сахара или специй, все испортит.
 
Очень вкусными получаются сырники, где треть муки заменена манной крупой, но рассчитать точное количество сухих ингредиентов нелегко, поскольку это зависит от влажности творога – порой приходится использовать две трети стакана муки, а иногда хватает и одной столовой ложки.
 
Не забывайте закрывать сковороду крышкой, чтобы сырники Чиздыкер получились мягче и сочнее.

Смотрите также: