Сырники с изюмом в духовке

Сырники с изюмом в духовке

Как выпечь сырники с изюмом в духовке?

Сырники с изюмом — это как раз то блюдо, которым нас баловали мамы и бабушки в детстве. Сырники с изюмом — это традиционное блюдо русской, украинской и беларусской кухонь. Представляют собой жаренные лепешки из творога с добавлением муки или манки, яиц и изюма.
Приготовленные в духовке сырники с изюмом - прекрасное блюдо для завтрака, перекуса или уютного домашнего чаепития, которое не доставит хлопот на кухне и порадует всю семью. Сохранив все самое вкусное, что есть в классических жареных сырниках - румяную корочку, сочность и нежный творожный вкус, мы исключим лишь утомительный процесс обжаривания сырников в растительном масле, сделав блюдо чуть более полезным, менее калорийным и более простым в приготовлении. Начнем?

Ингредиенты:

  • 400 г жирного творога;
  • большая горсть мягкого изюма;
  • 1 крупное яйцо и 1 желток;
  • 1–2 ст. л. сметаны;
  • 2 ст. л. мелкой манки;
  • 2 ст. л. муки;
  • 3 ст. л. мелкого коричневого сахара;
  • 1 ст. л. натурального ванильного сахара;
  • 0,5 ч. л. молотой корицы;
  • сливочное масло для смазывания;
  • варенье для подачи;

Время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 4.

 

Фото рецепт сырников с изюмом в духовке пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Если изюм не слишком мягкий, его лучше заранее, с вечера, замочить в теплой воде, а потом перед использованием откинуть на сито и обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 2
Шаг 2
Сложите в блендер яйцо, желток, сметану и весь сахар. Взбейте до однородности.
Шаг 3
Шаг 3
Не прекращая взбивать, постепенно, понемногу добавляйте творог попеременно с мукой и манкой. У вас должна получиться густая однородная масса.
Шаг 4
Шаг 4
Приправьте творожную массу изюмом и корицей, перемешайте ложкой. Застелите противень бумагой для выпечки или фольгой, смажьте сливочным маслом.
Шаг 5
Шаг 5
Ложкой выложите творожную массу на подготовленный противень в виде круглых сырников на некотором расстоянии друг от друга. В таком виде, даже не накрывая, противень можно поставить в холодное место на срок до 10 ч или готовить сразу же.
Шаг 6
Шаг 6
Разогрейте духовку до 200–210 °С. Поставьте в нее противень и выпекайте сырники до румяной корочки – обычно 15–20 мин. При желании в середине запекания сырники можно аккуратно перевернуть.
Шаг 7
Шаг 7
Подавайте горячими или холодными, с вареньем.

Другие рецепты сырников

Сырники с яблоками
Сырники с яблоками
Это вкусное и очень полезное блюдо из творога.
Сырники с вишней в мультиварке
Сырники с вишней в мультиварке
С появлением мультиварке процесс приготовления многих блюд.
Сырники запеченные со сметаной
Сырники запеченные со сметаной
Сметана — лучшая добавка к сырникам.

Кулинарные заметки

 
Приобретая изюм берите сморщенные, мясистые, матовые ягоды без повреждений. Не покупайте чересчур твердый или слишком мягкий изюм. Также не приобретайте недосушенный, слегка влажный. Все это говорит о неправильной обработке и хранении сухофруктов; такой изюм может быстро прийти в негодность.
 
При выборе творога сначала надо обратить внимание на его разновидность по жирности, консистенции и способу изготовления. Эта информация поможет заранее составить впечатление о продукте и предугадать его вкусовые качества. После изучения таких данных, творог надо оценить визуально.
 
Подавать готовые сырники с изюмом запеченные в духовке можно со сметаной, вареньем, йогуртом, молоком или чаем. Их также можно присыпать сверху сахарной пудрой или полить топпингом.

Смотрите также:

  • Рисовые сырники
  • Запеченные сырники
  • Ленивые сырники
  • Обезжиренные сырники
  • Кукурузные сырники
  • Сырники на кефире
  • Сырники с рисовой мукой
  • Сырники в микроволновке
  • Сырники Скрипкина
  • Сырники с овсяной мукой
  • Сырники без сахара
  • Сырники из мягкого творога
  • Низкокалорийные сырники