Энциклопедия рецептов
Основные рецепты

Сырники по Аджарски

сырники по Аджарски Батуми

Как приготовить сырники по Аджарски?

Сырник «Батуми» или по Аджарски обожают во многих странах. Форма лодочкой, внутри горячий сыр, яйцо, всё по правилам. А главное – легко и невероятно просто готовить.
Сырники по Аджпрски - шикарный завтрак, это простое диетическое блюдо чрезвычйно полезно для организма: ну, просто белковый кладезь! Порадуйте своих близких - обязательно приготовьте его.

Ингредиенты:

  • Творог: 200 гр.;
  • Желтки: 2 шт.;
  • Мука пшеничная: 40 гр.;
  • Тмин: 0,5 щепотки;
  • Сахар: 1 щепотка:
  • Сыр: 50 гр.;
  • Яйца перепелиные: 2 шт.;
  • Вода;
  • Масло растительное: для жарки;
  • Соль: 1 щепотка;
Время приготовления: 40 минут
 

Рецепт сырников по Аджарски пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Отправляем в миску 200 г творога, добавляем 1 желток, 1,5 ст. л. муки, 1 щепотку тмина, 1 щепотку соли, 1 щепотку сахара и замешиваем тесто.
Шаг 2
Шаг 2
Делим тесто на 2 равные части. Подпылим рабочую поверхность мукой, формуем сочень, подворачиваем бортики с двух сторон в форме «лодочки», чтобы он был похож на аджарский хачапури.
Шаг 3
Шаг 3
Покрываем противень пергаментом, смазываем растительным маслом и выкладываем сырники.
Шаг 4
Шаг 4
Отправляем в миску желток, добавляем 1 ст. л. воды и взбиваем кисточкой. Смазываем сырники льезоном. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем сырники в течение 15 минут.
Шаг 5
Шаг 5
Натираем сыр на мелкой терке. Вынимаем сырники из духовки, выкладываем сыр в центр, вбиваем туда же по одному перепелиному яйцу. И отправляем в духовку еще на 2-3 минуты.
Шаг 6
Шаг 6
Сырники готовы. Приятного аппетита!

Другие рецепты сырников

Сырники с мороженным
Сырники с мороженным
Одинн из самых оригинальных рецептов, который обязательно порадует.
Сырники с яйцом и зеленью
Сырники с яйцом и зеленью
Кто сказал, что сырники - это сладкое лакомство?
Сырники с клюквой
Сырники с клюквой
Оригинальный, несложный и очень вкусный рецепт.

Кулинарные заметки

 
Если вы обнаружите, что в твороге слишком много жидкости, не экономьте на времени и поставьте массу на сито, чтобы лишняя жидкость стекла.
 
В качестве основного ингредиента блюда стоит выбирать творог сухой и плотный.
 
Творог для сырников не должен быть жирным, максимум это 9 % жирности! Для приготовления идеальных сырников берем творог без комочков или доводим его  до этого состояния.

Смотрите также: