Сырники по Аджарски

сырники по Аджарски Батуми

Как приготовить сырники по Аджарски?

Сырник «Батуми» или по Аджарски обожают во многих странах. Форма лодочкой, внутри горячий сыр, яйцо, всё по правилам. А главное – легко и невероятно просто готовить.
Сырники по Аджпрски - шикарный завтрак, это простое диетическое блюдо чрезвычйно полезно для организма: ну, просто белковый кладезь! Порадуйте своих близких - обязательно приготовьте его.

Ингредиенты:

  • Творог: 200 гр.;
  • Желтки: 2 шт.;
  • Мука пшеничная: 40 гр.;
  • Тмин: 0,5 щепотки;
  • Сахар: 1 щепотка:
  • Сыр: 50 гр.;
  • Яйца перепелиные: 2 шт.;
  • Вода;
  • Масло растительное: для жарки;
  • Соль: 1 щепотка;

Время приготовления: 40 минут

 

Рецепт сырников по Аджарски пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Отправляем в миску 200 г творога, добавляем 1 желток, 1,5 ст. л. муки, 1 щепотку тмина, 1 щепотку соли, 1 щепотку сахара и замешиваем тесто.
Шаг 2
Шаг 2
Делим тесто на 2 равные части. Подпылим рабочую поверхность мукой, формуем сочень, подворачиваем бортики с двух сторон в форме «лодочки», чтобы он был похож на аджарский хачапури.
Шаг 3
Шаг 3
Покрываем противень пергаментом, смазываем растительным маслом и выкладываем сырники.
Шаг 4
Шаг 4
Отправляем в миску желток, добавляем 1 ст. л. воды и взбиваем кисточкой. Смазываем сырники льезоном. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем сырники в течение 15 минут.
Шаг 5
Шаг 5
Натираем сыр на мелкой терке. Вынимаем сырники из духовки, выкладываем сыр в центр, вбиваем туда же по одному перепелиному яйцу. И отправляем в духовку еще на 2-3 минуты.
Шаг 6
Шаг 6
Сырники готовы. Приятного аппетита!

Другие рецепты сырников

Сырники с мороженным
Сырники с мороженным
Одинн из самых оригинальных рецептов, который обязательно порадует.
Сырники с яйцом и зеленью
Сырники с яйцом и зеленью
Кто сказал, что сырники - это сладкое лакомство?
Сырники с клюквой
Сырники с клюквой
Оригинальный, несложный и очень вкусный рецепт.

Кулинарные заметки

 
Если вы обнаружите, что в твороге слишком много жидкости, не экономьте на времени и поставьте массу на сито, чтобы лишняя жидкость стекла.
 
В качестве основного ингредиента блюда стоит выбирать творог сухой и плотный.
 
Творог для сырников не должен быть жирным, максимум это 9 % жирности! Для приготовления идеальных сырников берем творог без комочков или доводим его  до этого состояния.

Смотрите также: