Диетические сырники в духовке

диетические сырники в духовке с кокосовой стружкой

Как приготовить диетические сырники в духовке?

Диетические сырники из творога готовим в духовке — в силиконовых формах, исключающих жарку в масле и довольно утомительную лепку. Отходим от тру-рецептуры — добавляем кокосовую стружку.
Диетические сырники включены во многие диеты, в которые входит творог вообще. Поэтому от сырников отказываться ни в коем случае не нужно. Задача другая — сделать диетическое блюдо.

Ингредиенты:

  • творог от 9% — 200 г
  • сахар — 3–4 ст. л.
  • мука — 3 ст. л.
  • кокосовая стружка — 2 ст. л.
  • яйца — 1 шт.
  • ванильный сахар — 1/2 ч. л.
  • мед, джем, ягоды — для подачи
 

Рецепт диетических сырников в духовке пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Растираем творог вилкой или погружным блендером, разбивая крупные зерна.
Шаг 2
Шаг 2
Вбиваем одно свежее яйцо, размешиваем и пропитываем творог влагой. 
Шаг 3
Шаг 3
Всыпаем сахарный песок (дозировку регулируем по собственному вкусу), пшеничную муку или манную крупу, взятую в той же норме (3 ст. л. без горки). Продолжаем смешивать компоненты.
Шаг 4
Шаг 4
Бросаем ванильный сахар (заменяют каплей ванильной эссенции), насыщая творожную массу сладким десертным ароматом.
Шаг 5
Шаг 5
Последней вводим пушистую кокосовую стружку, замешиваем до однородности. Измельченный кокос не только ароматизирует диетические сырники, но и позволяет обойтись малым количеством муки (манки).
Шаг 6
Шаг 6
Слегка трамбуем и наполняем порционные силиконовые формы нашим творожно-кокосовым тестом. Здесь годятся высокие «чаши» для маффинов и низкие — для песочных корзинок. Выпекаем диетические сырники в заблаговременно разогретой до 180° духовке не более 20 минут.
Шаг 7
Шаг 7
Минут пять остужаем, аккуратно вынимаем нежные сырники и подаем, украсив в меру фантазии.

Другие рецепты сырников

Сырники с изюмом
Сырники с изюмом
Готовим вкусно и полезно 👍.
Сырники из творожного сыра
Сырники из творожного сыра
Нежные сырники с добавлением сливочного творожного сыра.
Сырники с брокколи
Сырники с брокколи
Попробуйте приготовить наши полезные диетические сырники с брокколи.

Кулинарные заметки

 
Чтобы диетические сырники получились более воздушными, готовьте их в духовом шкафу на температуре не более 180°Ϲ.
 
Готовьте диетические сырники из творога жирностью менее 5%, лучше использовать нулевую жирность.
 
Можно взбивать творог блендером. В массу можно добавлять небольшое количество обезжиренного йогурта. Для увеличения диетичности можно заменить муку на отруби и сахар на заменитель.

Смотрите также: