Сырники по-Киевски

Сырники по киевски

Как приготовить сырники по-Киевски?

Хотите удивить своих домашних новым десертом? Тогда приготовьте сырники по-Киевски в домашних условиях, с тягучей начинкой, хрустящей корочкой и нежным творожным тестом! Делать просто и быстро!
Такой вот простой рецепт сырников по-Киевски огбязательно порадует, ведь обычно сырники долго готовятся, но быстро съедаются. А здесь, наверное, из-за сухарей, они получаются очень аппетитные, но и очень сытные - много за один раз не съешь. Так что рекомендуюм этот рецепт приготовления сырников по-Киевски взять себе на заметку на случай внезапных гостей!

Ингредиенты:

  • Творог: 400 гр.;
  • Яйцо куринное С0: 1 шт.;
  • Сахар: 10 гр.;
  • Мука пшеничная: 100 гр.;
  • Изюм: 70 гр.;
  • Вишня сушеная: 70 гр.;
  • Джем: 15 гр.;
  • Масло растительное: для жарки;
  • Ванилин: 1 г.;
  • Соль: щепотка;
  • Сахарная пудра: 5 г.;
  • Сухари панировочные: 100 г.;

Время приготовления: 30 минут

 

Рецепт сырников по-Киевски пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Заливаем сушеную вишню кипятком и даем пропитаться. В это время делаем тесто. Творог, яйцо, сахар и ванилин взбиваем до однородной массы, солим по вкусу. Затем добавляем муку и перемешиваем тесто до загустения.
Шаг 2
Шаг 2
Приготовим начинку. Пропитавшуюся вишню промакиваем салфеткой и смешиваем с изюмом и джемом.
Шаг 3
Шаг 3
Смазываем маслом сковородку и доску для формирования сырников. Смачиваем в масле руки и приступаем к лепке. Необходимо сделать четное количество катышков.
Шаг 4
Шаг 4
Теперь придадим каждому будущему сырнику форму небольшой лепешки, начиним джемом с ягодами и накроем второй лепешкой. Скатаем колобок, чтобы начинка не вытекала, и запанируем блюдо в белых панировочных сухарях.
Шаг 5
Шаг 5
Жарим сырники на среднем огне с обеих сторон, периодически переворачивая, а потом подрумяниваем на раскаленной сковородке. В начале жарки блюдо рекомендуется накрывать крышкой для лучшей прожарки.
Шаг 6
Шаг 6
Готовые сырники украшаем джемом и ягодами, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Другие рецепты сырников

Сырники с арахисовой пастой
Сырники с арахисовой пастой
Оригинальный, несложный и очень вкусный рецепт.
Классические сырники
Классические сырники
Что может быть лучше для быстрого и питательного завтрака, чем воздушные сырники?!
Сырники сердечки
Сырники сердечки
Сырники-сердечки - «Завтрак для влюбленных».

Кулинарные заметки

 
Изюм запариваем не в кипятке, а в теплой воде, минут на 20. Кипяток не используем, т.к. он разрушит тонкую оболочку изюма и в готовом блюде будет квашня, а не красивый и сочный изюм.
 
Вместо изюма можно взять различные сухофрукты и цукаты. Орехи лучше не использовать, особенно арахис, т.к можем получить горьковатый вкус готового блюда.
 
Секрет идеальных сырников кроется в однородной консистенции. Творог с крупинками хорош на вкус, но он не особо подходит для приготовления любимого утреннего блюда.

Смотрите также: