Энциклопедия рецептов
Главная
Основные рецепты
Закуски
Бутерброды
Заливное, холодец
Рулеты
Паштеты
Закусочные торты
Фруктовые закуски
Праздничные закуски
Ресторанные закуски
Фуршетные закуски
Закуски к пиву
Закуски к вину
Закуски под водочку
Салаты
Овощные салаты
Салаты с мясом
Салаты с птицей
Салаты с рыбой
Салаты с морепродуктами
Салаты из субпродуктов
Салаты с яйцом
Фруктовые салаты
Горячие салаты
Слоёные салаты
Экзотические салаты
Завтраки
Оладьи
Блинчики
Сырники
Каши
Блюда из яиц
Вафли
Панкейки
Творожный завтрак
Первые блюда
Супы с мясом
Грибные супы
Супы-пюре
Борщи и Щи
Овощные супы
Бульоны
Супы из субпродуктов
Супы с крупами
Рыбные супы
Супы из морепродуктов
Рассольники
Холодные супы
Молочные супы
Сладкие супы
Вторые блюда
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из дичи
Блюда из фарша
Бистро
Пасты
Пицца
Суши и роллы
Блюда из теста
Овощные вторые блюда
Блюда из субпродуктов
Ризотто
Гарниры
Соуса
Соуса к мясу
Соуса к птице
Сладкие соуса
Маринады
Выпечка
Хлеб
Булочки
Пирожки
Пироги
Печенье
Пасты из муки
Пирожное
Заготовки из теста
Галушки и клецки
Куличи
Запеканки
Десерты
Десерты из яйца
Торты
Заготовки
Диетические
Напитки
Еще

Кокосовые сырники

кокосовые сырники

Как приготовить кокосовые сырники?

Рецепт кокосовых сырников понравится любителям творога и кокосовой стружки. Творог для них можно взять любой жирности, главное, чтобы он не был слишком влажный – будет довольно трудно лепить аккуратные сырники. Лучше всего подойдет более сухой и рассыпчатый творог. Сырники с кокосовой стружкой готовятся очень быстро и получаются вкусные, мягкие и в меру сладкие. С чашечкой ароматного чая или кофе, со сгущенным молоком или сметаной – это просто идеальный вариант для завтрака!

Ингредиенты:

  • Творог: 220 гр.;
  • Сахар: 45 гр.;
  • Кокосовая стружка: 15 гр.;
  • Мука пшеничная: 30 гр.;
  • Сок апельсиновый: 10 миллилитров;
  • Сухари панировочные: 20 гр.;
  • Масло кукурузное: 10 миллилитров;
  • Яйцо куринное С0: 1 шт.;
  • Изюм: 20 гр;
  • Соль: 1 щепотка;
Время приготовления: 25 минут
 

Рецепт кокосовых сырников пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Погружаем творог с высокой жирностью в глубокую емкость, туда же добавляем сахар. Перетираем смесь лопаткой.
Шаг 2
Шаг 2
Берем крупное куриное яйцо (С0), отделяем желток от белка. Желток втираем в творожную массу.
Шаг 3
Шаг 3
Вводим изюм и кокосовую стружку (цвет стружки не имеет значения), если изюм сухой, накануне замачиваем его в горячей воде на 10 минут.
Шаг 4
Шаг 4
Просеиваем через сито пшеничную муку.
Шаг 5
Шаг 5
Выдавливаем сок апельсина в творожную массу, перемешиваем все.
Шаг 6
Шаг 6
Делаем небольшие заготовки, утрамбовываем массу и лепим шарики. Посыпаем сухарями рабочую поверхность, обваливаем в них шарики. Для придания сырникам одинаковой формы, помещаем шарик под чистый сухой бокал, вращаем его быстрыми круговыми движениями, не отрывая бокал от стола, делаем так, чтобы сырник ударился несколько раз о стенки бокала.
Шаг 7
Шаг 7
Обжариваем кокосовые сырники на кукурузном масле до золотистого цвета на минимальном нагреве.
Шаг 8
Шаг 8
Подаем кокосовые сырники в панировке с ягодами или сметаной. Приятного аппетита!

Другие рецепты сырников

Сырники с яйцом и зеленью
Сырники с яйцом и зеленью
Кто сказал, что сырники - это сладкое лакомство?
подробнее
Сырники с клюквой
Сырники с клюквой
Оригинальный, несложный и очень вкусный рецепт.
подробнее
Сырники по Аджарски
Сырники по Аджарски
Одинн из самых оригинальных рецептов, который обязательно Вас порадует.
подробнее

Кулинарные заметки

 
Жарить сырники нужно на широкойсковородес закрытой крышкой (4-5 минут с каждой стороны).
 
Большинство кладут много сахара, потому что знают, что кислинка не нравится их домашним. Но этого не надо делать ни в коем случае! Мало того, что творог поплывет.
 
Тесто можно сдабривать, в зависимости от предпочтений. Так, хорошо идет ванилька, корица, кардамон и пр.

Смотрите также: