Кокосовые сырники

кокосовые сырники

Как приготовить кокосовые сырники?

Рецепт кокосовых сырников понравится любителям творога и кокосовой стружки. Творог для них можно взять любой жирности, главное, чтобы он не был слишком влажный – будет довольно трудно лепить аккуратные сырники. Лучше всего подойдет более сухой и рассыпчатый творог. Сырники с кокосовой стружкой готовятся очень быстро и получаются вкусные, мягкие и в меру сладкие. С чашечкой ароматного чая или кофе, со сгущенным молоком или сметаной – это просто идеальный вариант для завтрака!

Ингредиенты:

  • Творог: 220 гр.;
  • Сахар: 45 гр.;
  • Кокосовая стружка: 15 гр.;
  • Мука пшеничная: 30 гр.;
  • Сок апельсиновый: 10 миллилитров;
  • Сухари панировочные: 20 гр.;
  • Масло кукурузное: 10 миллилитров;
  • Яйцо куринное С0: 1 шт.;
  • Изюм: 20 гр;
  • Соль: 1 щепотка;

Время приготовления: 25 минут

 

Рецепт кокосовых сырников пошагово:

Шаг 1
Шаг 1
Погружаем творог с высокой жирностью в глубокую емкость, туда же добавляем сахар. Перетираем смесь лопаткой.
Шаг 2
Шаг 2
Берем крупное куриное яйцо (С0), отделяем желток от белка. Желток втираем в творожную массу.
Шаг 3
Шаг 3
Вводим изюм и кокосовую стружку (цвет стружки не имеет значения), если изюм сухой, накануне замачиваем его в горячей воде на 10 минут.
Шаг 4
Шаг 4
Просеиваем через сито пшеничную муку.
Шаг 5
Шаг 5
Выдавливаем сок апельсина в творожную массу, перемешиваем все.
Шаг 6
Шаг 6
Делаем небольшие заготовки, утрамбовываем массу и лепим шарики. Посыпаем сухарями рабочую поверхность, обваливаем в них шарики. Для придания сырникам одинаковой формы, помещаем шарик под чистый сухой бокал, вращаем его быстрыми круговыми движениями, не отрывая бокал от стола, делаем так, чтобы сырник ударился несколько раз о стенки бокала.
Шаг 7
Шаг 7
Обжариваем кокосовые сырники на кукурузном масле до золотистого цвета на минимальном нагреве.
Шаг 8
Шаг 8
Подаем кокосовые сырники в панировке с ягодами или сметаной. Приятного аппетита!

Другие рецепты сырников

Сырники с яйцом и зеленью
Сырники с яйцом и зеленью
Кто сказал, что сырники - это сладкое лакомство?
Сырники с клюквой
Сырники с клюквой
Оригинальный, несложный и очень вкусный рецепт.
Сырники по Аджарски
Сырники по Аджарски
Одинн из самых оригинальных рецептов, который обязательно Вас порадует.

Кулинарные заметки

 
Жарить сырники нужно на широкойсковородес закрытой крышкой (4-5 минут с каждой стороны).
 
Большинство кладут много сахара, потому что знают, что кислинка не нравится их домашним. Но этого не надо делать ни в коем случае! Мало того, что творог поплывет.
 
Тесто можно сдабривать, в зависимости от предпочтений. Так, хорошо идет ванилька, корица, кардамон и пр.

Смотрите также: