Энциклопедия рецептов
Сырники с брокколи
Как приготовить сырники с брокколи?
Творожные сырники вкусны не только в сладком варианте с изюмом, ванилью, ягодами или кусочками фруктов. Вместо сахара приправьте творог солью, любыми травами, острым перцем, смешайте с чесноком, зеленью, каким-нибудь овощным пюре, например из брокколи, тыквы, цветной капусты или цуккини. Жарьте привычным способом. Подавайте вместо хлеба и лепешек с супами или как отдельное блюдо — со сметаной, тартаром.
Ингредиенты:
- Творог — 250 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Брокколи — 150 г.
- Мука — примерно 5–7 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г.
- Растительное масло — для жарки.
- Соль, молотый острый перец — по вкусу.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 7
Рецепт сырников с брокколи пошагово:
Другие рецепты сырников
Сырники с бананом
Сырники с бананом — это простое в приготовлении, но при этом довольно необычное блюдо из творога.
Кулинарные заметки
При покупке в магазине брокколи смотрим на соцветия и бутоны. Бутоны должны быть мелкими, свежими на вид, не подсохшими. И не желтыми - распустившимися, не в коем случае. Это значит, что брокколи цветет и уже огрубела. Если их много, опущенная в воду капуста начнет терять эти цветки.
Совет! Чтобы брокколи не разваривалась, перед приготовлением веточки выдерживают в холодной воде с уксусом - на 10-12 мин. На 2 л - 2 ст.л. уксуса 6%. Или 2-3 ст.л. лимонного сока.
С точки зрения диетологов, брокколи — идеальный продукт. Она богата волокнами и кальцием, и в ней почти нет жира, зато есть значительное количество фолиевой кислоты и витамина С, которые способствуют усвоению организмом железа, также содержащегося в брокколи. В одной чашке отварной брокколи столько кальция, сколько в стакане молока, а также десять процентов от рекомендованной дневной нормы железа и дневная норма витамина С.
Смотрите также:
- Нежные сырники
- Сырники в мультиварке
- Сырники для детей
- Сырники из массы
- Правильные сырники
- Сырники Дюкана
- Львовский сырник
- Сырники из яиц
- Сырники с яблоками
- Рисовые сырники
- Запеченные сырники
- Ленивые сырники
- Обезжиренные сырники
- Кукурузные сырники
- Сырники на кефире
- Сырники с рисовой мукой
- Сырники в микроволновке
- Сырники с овсяной мукой
- Сырники без сахара
- Сырники из мягкого творога