Энциклопедия рецептов
Яйца по-Шотландски
![яйца по Шотландски рецепт](/uploads/s/x/0/j/x0jjonhuc8ks/img/autocrop/c97b09dfb1c3be9491856883663ad492.jpg)
Как приготовить яйца по-Шотландски?
Яйца по-шотландски – это отличная возможность побаловать себя и удивить близких вкусным и красивым завтраком. Яйцо по-шотландски может выступать как основное блюдо, так и в качестве закуски. Тут решать вам! Однако хотелось бы обратить ваше внимание на пару моментов. Первое. Яйцо должно быть свежесваренное. Окончательная обжарка во фритюре проходит в течение 3-4 минут, и охлажденное в холодильнике яйцо, не успев прогреться в масле, будет звучать диссонансом.
А второе. Хотя опять же, все зависит от ваших вкусовых предпочтений, постарайтесь использовать яйцо свареное «всмятку», «в мешочек», и вы получите максимум удовольствия от приготовленного своими руками яйца по-шотландски!
Ингредиенты:
- 7 крупных яиц
- 2-3 итальянские колбаски
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка кайенского перца
- Четверть чайной ложки горчичного порошка
- Зелень петрушки или зеленого лука
- 1/2 стакана хлебопекарной муки
- Панировочные сухари
- Соль по вкусу
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 3 (по 220 г.)
Рецепт яиц по-Шотландски пошагово:
Другие рецепты из яиц
Яйца с мясом краба
Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям.
Омлет по-Испански в духовке
Хитрый испанский омлет, готовим вкусно и полезно 👍 рецепт с пошаговыми фото.
Кулинарные заметки
Сначала убедитесь свежие яйца или нет. Чтоб это узнать необходимо просто опустить яйцо в воду. Если оно свежее и ему не более трех дней «отроду», то оно опустится на дно. Если яйцу около недели – то увидите, как оно будет плавать вертикально, ну а если оно не свежее, около трех недель и более, то оно моментально всплывет. Это говорит о том, что с каждым днем яйцо становится легче. Ну а узнать вареное яйцо или сырое можно тоже простым способом: просто на ровной поверхности его раскрутить. Если вращение яйца быстрое – то оно сварено, если же медленное, то яйцо сырое.
Если достали яйцо из холодильника, то не стоит сразу же его опускать в горячую воду, просто оно может сразу же лопнуть.
Чтоб яйца не лопнули – варите их на среднем или даже малом огне. Если огонь большой, то будет бурное кипение, которое может привести к тому, что они лопнут.
Смотрите также:
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт
- рецепт