Яйца фаршированные тунцом

Фаршированные яйца тунцом

Как приготовить яйца фаршированные тунцом?

Любителям такой традиционной закуски, как фаршированные яйца, мы предлагаем попробовать нестандартный вариант этого блюда с начинкой из консервированного тунца. Чаще всего для фарширования яиц используют печень трески, и это действительно очень вкусно, полезно и знакомо нам еще с советских времен, когда каждая хозяйка имела в запасе баночку дефицитной рыбьей печенки, чтобы порадовать свою семью и гостей за праздничным столом.
Яйца, фаршированные консервированным тунцом, готовятся очень быстро и просто из тех продуктов, которые всегда можно держать под рукой на случай внезапных гостей или нагрянувшего вдруг голода. Это блюдо отлично подойдет в качестве сытной закуски к алкогольным напиткам, а также для простой семейной трапезы в любой день. Закуска из яиц и тунца, приготовленная по этому рецепту, имеет нежную мягкую консистенцию, насыщенный пикантный вкус рыбы и очень аппетитный внешний вид. Фаршированные яйца непременно придутся по вкусу и взрослым, и детям, и, я уверена, найдут свое достойное место в вашем праздничном и повседневном меню!

Ингредиенты:

  • 6 куриных яиц
  • 1 банка консервированного тунца (180 г)
  • маленький пучок петрушки
  • 2 ст. л. майонеза
  • соль, перец

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6 (по 2 фаршированных яйца)

Калорийность: 157 ккал

 

Пошаговый рецепт фаршированных яиц тунцом:

Шаг 1
Шаг 1
Для того чтобы приготовить яйца, фаршированные тунцом, вначале следует отварить вкрутую 6 куриных яиц. Для этого опустить их в кипящую воду и готовить при небольшом кипении в течение 15 минут, затем остудить под струей холодной воды.
Шаг 2
Шаг 2
Яйца почистить, аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки, стараясь не повредить белковые половинки, которые мы будем фаршировать. Один желток отложить для украшения, остальные сложить в глубокую мисочку.
Шаг 3
Шаг 3
Яичные желтки растереть вилкой до состояния крошки.
Шаг 4
Шаг 4
С консервированного тунца слить жидкость и измельчить его с помощью вилки. Для этой закуски подойдет любой тунец – в масле или в собственном соку, большим куском или измельченный «для салата». Можно также попробовать использовать другую консервированную рыбку на ваш вкус.
Шаг 5
Шаг 5
Смешать измельченного тунца, желтки и мелко порезанную петрушку.
Шаг 6
Шаг 6
Начинку совсем чуть-чуть посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом. Все тщательно перемешать. Помните, что тунец и майонез уже достаточно соленые.
Шаг 7
Шаг 7
Половинки яичных белков щедро заполнить рыбной начинкой.
Шаг 8
Шаг 8
Оставшийся желток натереть на мелкой терке прямо поверх фаршированных яиц, и закуску можно сразу же подавать к столу. Нежные пикантные яйца с консервированным тунцом готовы!

Другие рецепты из яиц

Яйца с крабовым мясом
Яйца с крабовым мясом
Классический рецепт приготовления вкусного и полезного блюда из крабового мяса и яйца в домашних условиях.
Омлет по-Испански
Омлет по-Испански
Один из вариантов классического омлема по испански. оригинальное блюдо, которое отлично укласит любой стол.
Яйца с печенью трески
Яйца с печенью трески
Классический рецепт традиционной закуски знакмой еще с детства. 

Кулинарные заметки

Как правильно сварить яйца?

 
Не используйте самые свежие деревенские яйца из-под несушки, перед варкой им надо дать полежать не меньше недели, иначе очистить их аккуратно от скорлупы будет практически невозможно. Этот совет не относится к магазинным яйцам, которые никогда не бывают слишком свежими.
 
Перед варкой яиц дайте им нагреться до комнатной температуры, иначе холодная скорлупа может треснуть в кипящей воде от перепада температур.
 
Опускайте яйца в кипящую воду по одному с помощью шумовки. Кастрюля по размеру должна соответствовать количеству яиц, чтобы они не слишком болтались в воде и не могли повредиться.
 
Варите яйца на среднем огне при небольшом кипении в течение 10 минут с момента повторного закипания.
 
Сразу по окончании варки поместите кастрюлю с яйцами под струю холодной воды. Слегка надбейте скорлупу яиц с плоского торца и оставьте их полежать в холодной воде в течение 10 – 15 минут.