Энциклопедия рецептов
Главная
Основные рецепты
Закуски
Бутерброды
Заливное, холодец
Рулеты
Паштеты
Закусочные торты
Фруктовые закуски
Праздничные закуски
Ресторанные закуски
Фуршетные закуски
Закуски к пиву
Закуски к вину
Закуски под водочку
Салаты
Овощные салаты
Салаты с мясом
Салаты с птицей
Салаты с рыбой
Салаты с морепродуктами
Салаты из субпродуктов
Салаты с яйцом
Фруктовые салаты
Горячие салаты
Слоёные салаты
Экзотические салаты
Завтраки
Оладьи
Блинчики
Сырники
Каши
Блюда из яиц
Вафли
Панкейки
Творожный завтрак
Первые блюда
Супы с мясом
Грибные супы
Супы-пюре
Борщи и Щи
Овощные супы
Бульоны
Супы из субпродуктов
Супы с крупами
Рыбные супы
Супы из морепродуктов
Рассольники
Холодные супы
Молочные супы
Сладкие супы
Вторые блюда
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из дичи
Блюда из фарша
Бистро
Пасты
Пицца
Суши и роллы
Блюда из теста
Овощные вторые блюда
Блюда из субпродуктов
Ризотто
Гарниры
Соуса
Соуса к мясу
Соуса к птице
Сладкие соуса
Маринады
Выпечка
Хлеб
Булочки
Пирожки
Пироги
Печенье
Пасты из муки
Пирожное
Заготовки из теста
Галушки и клецки
Куличи
Запеканки
Десерты
Десерты из яйца
Торты
Заготовки
Диетические
Напитки
Еще

Омлет с кабачками

омлет с кабачками на сметане в сковороде

Как приготовить омлет с кабачками?

Приготовленный на сметане омлет с кабачками — великолепный завтрак. Делать его быстро и просто. Основное время занимает запекание в духовке, не требующее пригляда. Сметана делает омлет мягким, сочным и воздушным. Входящую в состав муку при желании можно заменить овсянкой.
Сейчас очень модно стало усиленно следить за своим питанием и во всем вести здоровый образ жизни. Гам эта тенденция очень нравится. Думаем всем нравится знать, что то, что мы едим, делает вас красивыми и здоровыми. И этот омлетик с каюачками окажется очень кстати.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Зелень — по вкусу.
  • Сода — 0.2 ч. л.
  • Соль и черный перец — по вкусу.
  • Зелень — по вкусу.
 

Пошаговый рецепт омлета с кабачками :

Шаг 1
Шаг 1
Подготавливаем все ингридиенты.
Шаг 2
Шаг 2
Помещаем яйца в рабочую миску и взбиваем венчиком.
Шаг 3
Шаг 3
Добавляем сметану — желательно комнатной температуры.
Шаг 4
Шаг 4
Муку просеиваем и постепенно добавляем в яичную смесь, интенсивно перемешивая. Если останутся комочки, используем блендер.
Шаг 5
Шаг 5
Всыпаем в смесь соду. Не гасим — это сделает сметана.
Шаг 6
Шаг 6
Мелко рубим зелень и добавляем в смесь.
Шаг 7
Шаг 7
Приправляем солью и перцем, перемешиваем.
Шаг 8
Шаг 8
Кабачок шинкуем кубиками, равномерно распределяем по дну жаропрочной формы, слегка присаливаем.
Шаг 9
Шаг 9
Заливаем кабачки яичной смесью.
Шаг 10
Шаг 10
Отправляем форму в заранее прогретую до 200° духовку. Запекаем омлет около 20 минут. Готовность определяем визуально.
Шаг 11
Шаг 11
Подаем омлет с кабачками горячим.

Другие рецепты из яиц

Яйца с печенью трески
Яйца с печенью трески
Классический рецепт традиционной закуски знакмой еще с детства. 
подробнее
Фаршированные яйца тунцом
Фаршированные яйца тунцом
Кстати, а вы не пробовали яйца, фаршированные тунцом? Получается очень вкусно и необычно.
подробнее
Чирбули
Чирбули
Чирбули — это грузинская, точнее аджарская яичница в густом томатном соусе с грецкими орехами.
подробнее

Кулинарные заметки

 
Кабачки лучше брать молодые, слегка зеленоватые. Они быстрее готовятся и имеют нежный вкус.
 
Можно добавлять больше зелени — кабачок не отличается особым ароматом.
 
Кабачок — легко усваивается и не является аллергеном. Поэтому он подойдет не только для питания взрослых, но и для детей.

Смотрите также: