Омлет с кабачками

омлет с кабачками на сметане в сковороде

Как приготовить омлет с кабачками?

Приготовленный на сметане омлет с кабачками — великолепный завтрак. Делать его быстро и просто. Основное время занимает запекание в духовке, не требующее пригляда. Сметана делает омлет мягким, сочным и воздушным. Входящую в состав муку при желании можно заменить овсянкой.
Сейчас очень модно стало усиленно следить за своим питанием и во всем вести здоровый образ жизни. Гам эта тенденция очень нравится. Думаем всем нравится знать, что то, что мы едим, делает вас красивыми и здоровыми. И этот омлетик с каюачками окажется очень кстати.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Зелень — по вкусу.
  • Сода — 0.2 ч. л.
  • Соль и черный перец — по вкусу.
  • Зелень — по вкусу.
 

Пошаговый рецепт омлета с кабачками :

Шаг 1
Шаг 1
Подготавливаем все ингридиенты.
Шаг 2
Шаг 2
Помещаем яйца в рабочую миску и взбиваем венчиком.
Шаг 3
Шаг 3
Добавляем сметану — желательно комнатной температуры.
Шаг 4
Шаг 4
Муку просеиваем и постепенно добавляем в яичную смесь, интенсивно перемешивая. Если останутся комочки, используем блендер.
Шаг 5
Шаг 5
Всыпаем в смесь соду. Не гасим — это сделает сметана.
Шаг 6
Шаг 6
Мелко рубим зелень и добавляем в смесь.
Шаг 7
Шаг 7
Приправляем солью и перцем, перемешиваем.
Шаг 8
Шаг 8
Кабачок шинкуем кубиками, равномерно распределяем по дну жаропрочной формы, слегка присаливаем.
Шаг 9
Шаг 9
Заливаем кабачки яичной смесью.
Шаг 10
Шаг 10
Отправляем форму в заранее прогретую до 200° духовку. Запекаем омлет около 20 минут. Готовность определяем визуально.
Шаг 11
Шаг 11
Подаем омлет с кабачками горячим.

Другие рецепты из яиц

Яйца с печенью трески
Яйца с печенью трески
Классический рецепт традиционной закуски знакмой еще с детства. 
Фаршированные яйца тунцом
Фаршированные яйца тунцом
Кстати, а вы не пробовали яйца, фаршированные тунцом? Получается очень вкусно и необычно.
Чирбули
Чирбули
Чирбули — это грузинская, точнее аджарская яичница в густом томатном соусе с грецкими орехами.

Кулинарные заметки

 
Кабачки лучше брать молодые, слегка зеленоватые. Они быстрее готовятся и имеют нежный вкус.
 
Можно добавлять больше зелени — кабачок не отличается особым ароматом.
 
Кабачок — легко усваивается и не является аллергеном. Поэтому он подойдет не только для питания взрослых, но и для детей.