Яичница в слоеном тесте с колбасой и соленым огурцом

Яичница в слоеном тесте с колбасой и соленым огурцом

Как приготовить яичницу в слоёном тесте с колбасой и соленым огурцом?

Румяная хрустящая слойка, а в ней яйцо, запеченное с кусочками колбасы и маринованными огурчиками… просто, быстро, вкусно и красиво — то что надо для начала дня.
Яичница в слоеном тесте с колбасой и соленым огурцом - отличное просто блюдо, которое приготовить дома просто и быстро, главное следуйте пошаговуму рецепту. Рецепт яичницы в слоеном тесте с колбасой и соленым огурцом ценен прежде всего идеей: при желании вы можете расширять его до... не до бесконечности, конечно, но точно до размеров вашего куска теста. Добавлять можно все, что вы обычно добавляете в яичницу на сковородке - обжаренный лук, грибы, мясо и колбасу, помидоры и сладкий перец. А можно и не добавлять - ограничиться сдержанным классическим вариантом. В общем, все на любителя. Стоит попробовать? 

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 300 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Огурец маринованный – 50 г.
  • Вареная колбаса – 70 г.
  • Сыр — 50 г.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Зеленый лук — для подачи.

Время приготовления: 30 мин.

Калорийность: 382 ккал.

 

Пошаговый рецепт яичницы с колбасой и огурцом в слоеном тесте :

Шаг 1
Шаг 1
Тесто используем покупное: оно продается практически в любом магазине, качество хорошее — нет смысла тратить часы на сложную готовку. Колбасу при желании можно заменить ветчиной, а маринованный огурец — зелеными оливками. Сорт сыра значения не имеет — главное, чтобы плавился.
Шаг 2
Шаг 2
Колбасу и маринованный огурец нарезаем продолговатой соломкой.
Шаг 3
Шаг 3
Крупной стружкой натираем сыр.
Шаг 4
Шаг 4
Слоеное тесто раскатываем и разрезаем на два квадрата размером 15 см. Делаем надрезы по тесту на расстоянии 1.5 см от края. Середину часто накалываем вилкой, чтобы при выпечке поднялись только бортики.
Шаг 5
Шаг 5
Переносим подготовленные квадраты на противень, застеленный пергаментом. Выкладываем на тесто колбасу, маринованный огурец и большую часть сыра. Отправляем наполненные слойки в духовку.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекаем около 15 минут при 180°, достаем, выкладываем по яйцу на каждую слойку и присыпаем по краю остатками сыра.
Шаг 7
Шаг 7
Приправляем солью и молотым перцем. Опять ставим противень в духовку, выпекаем еще минут 7-10 до схватывания белка.
Шаг 8
Шаг 8
Готовую яичницу в слойке посыпаем рубленым луком и подаем к столу горячей.

Другие рецепты из яиц

Фаршированные яйца тунцом
Фаршированные яйца тунцом
Кстати, а вы не пробовали яйца, фаршированные тунцом? Получается очень вкусно и необычно.
Чирбули
Чирбули
Чирбули — это грузинская, точнее аджарская яичница в густом томатном соусе с грецкими орехами.
Омлет с кабачками
Омлет с кабачками
Нежный, легкий, диетический и полезный завтрак. 

Кулинарные заметки

 
Чтобы получить пышную выпечку нужно правильно разморозить слоёное тесто перед приготовлением. Весь процесс занимает не менее двух часов. Правильнее всего размораживать слоеное тесто в холодильнике, а затем 30-40 минут при комнатной температуре. Если сделать это в микроволновой печи, выпечка не поднимется.  
 
По мнению американских ученых, яичница на завтрак – это самый лучший и полезный завтрак. Начиная день с обыкновенной яичницы, человек получает на целый день необходимый биологический импульс, позволяющий успешно справляться с физической и интеллектуальной работой в течение дня. А чтобы она не приедалась, можно разнообразить блюда из яиц на завтрак, воспользовавшись рецептом яичницы на слоеном тесте с колбасой и соленым огурцом.
 
Когда покупаешь сыр в магазине, как узнать по упаковке, плавится? Лучше всего плавятся мягкие сорта, например "Российский", "Гауда", "Костромской" или "Голландский".