Яичница в горшочке

Яичница в горшочке с хлебом

Как приготовить яичницу в горшочке?

Традиционная яичница по утрам может стать оригинально приготовленным завтраком. Что для этого нужно? Яйцо, любимый хлебушек и совсем немного фантазии. Готовится аппетитная яичница в хлебе в духовке, на сковороде или в микроволновке!
Калорийно-насыщающий, вкусный, красочный, заряжающий позитивом и полезный завтрак— залог удачного дня! Давайте побалуем любимую половинку не самой рядовой яичницей в горшочках, для чего нам понадобятся минимум продуктов, толика смекалки и не более десяти минут времени.

Ингредиенты:

  • яйца — 1 шт.
  • хлеб — 2–3 ломтя
  • молоко — 70 мл
  • зелень — 2 ветки
  • сливочное масло — 20 г
  • красная икра — 20 г
  • соль, перец

Время приготовления: 10 минут

 

Пошаговый рецепт яичницы в духовке с хлебом:

Шаг 1
Шаг 1
Подготавливаем все необходимые ингридиенты.
Шаг 2
Шаг 2
Разогреваем духовой шкаф и параллельно моем крупные свежие яйца. Аккуратно разбиваем и отделяем желтки от белков — распределяем по разным емкостям, для белков выбираем глубокую миску.
Шаг 3
Шаг 3
Вливаем молоко или 10–15 % молочные сливки в яичные белки, бросаем горстку мелко изрубленной сочной зелени, по вкусу — соль, молотый перец, другие специи. Быстро и интенсивно работаем венчиком, растворяя соляные крупинки и полностью объединяя белок с молоком.
Шаг 4
Шаг 4
Мягким маслом добротно смазываем порционные формы изнутри. Используем качественный продукт и не заменяем маргарином! В итоге наши завтраки насытятся теплым сливочным ароматом, пропитавшим и хлебный мякиш, и саму яичницу.
Шаг 5
Шаг 5
Несколько ломтиков пшеничного (или другого) хлеба делим небольшими кубиками, укладываем в промасленные горшочки.
Шаг 6
Шаг 6
Заливаем молочно-белковой смесью — ставим в раскаленную духовку на 4-5 минут. Запекаем при температуре 180°.
Шаг 7
Шаг 7
На схватившийся слой выкладываем цельный желток, возвращаем в печь и держим еще полминуты–минуту при том же нагреве.
Шаг 8
Шаг 8
Перед подачей яичницу в горшочках дополняем красочными икринками, зеленью, перцем — приятного начала дня!

Другие рецепты из яиц

Яичница в тесте с колбасой
Яичница в тесте с колбасой
Простой и быстрый рецепт яичницы в слоеном тесте с колбасой и соленым огурцом.
Яйца фаршированные тыквой
Яйца фаршированные тыквой
Это оригинальное полноценное блюдо, которое можно подать к обеденному столу.
Омлет с овощами на простокваше
Омлет с овощами на простокваше
Сытный и полезный завтрак. 

Кулинарные заметки

Когда в одном интернет-опросе спросили: «Что вы едите на завтрак?», 115 респондентов из 300 ответили: «Яичницу». И действительно, это – самый быстрый и достаточно питательный вариант завтрака – быстро, удобно и разнообразно. Ведь ее можно приготовить десятками способов, от классического до нестандартного и оригинального, на сколько позволит фантазия.
 
Скорлупа свежего яйца должна иметь матовый цвет, а не глянцевый. 
 
Возьмите яйцо, приложите к уху и потрясите. Если оно свежее, то никаких звуков (бульканья) слышно не будет.
 
Если яйцо слишком легкое, то это может означать, что оно уже высохло и может быть протухшим. Все просто: если много влаги испарилось через пористую скорлупу, значит, яйцо старое.
 

Смотрите также: